Chouffe Bok 6666


La particolarità di questa birra sta innanzitutto nel nome: il numero 6666 a cui si fa riferimento non è altro che il CAP di Achouffe, paese in cui si trova la fabbrica. Anche la gradazione alcolica, arrotondata (per legge) a 6,5°, è di fatto 6,666°. Birra autunnale della Chouffe uscita di produzione dal 2002.
Birra marrone e opaca scura, dalla schiuma cremosa, abbondante e persistente. Naso alcolico, quasi come un liquore, (brandy?), con alcune note piccanti – speziati, altre di noci, con un finale di cioccolato. In bocca ha corpo medio, con effetto nella bocca vivace e regolare. Ha sapore amaro di erbe,nel contesto di una birra molto maltata; note di zucchero di canna e cioccolato, con un tocco di melassa nel finale, lungo e persistente. Assaggiata con formaggi di media stagionatura, ma forse più indicata per dolci “asciutti”. Alc. 6.5% © Alberto Laschi

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