Reportage Ottobre 2007: Web Album 4° Giorno – 07/10/2007
Reportage Belgio Ottobre 2007 – 4° Giorno (c) Kerkom Brouwerij Reportage Belgio Ottobre 2007 – 4° Giorno (a-b)
Archive for ‘ottobre, 2007’
Reportage Belgio:Ottobre 2007. 4° giorno 07/10/2007 (c)
A Beerzel (a nord-ovest di Bruxelles) incontro, finalmente, un grande degustatore e nostro collaboratore: Steven Vermeylen. Steven mi aspetta nel microbirrificio di un suo amico : Jeff Goetelen della Hofbrouwerijke! “Tutto è iniziato 20 anni fa con un trauma birrario. Ero uno studente liceale e nel laboratorio della mia scuola provai a fare la mia prima birra. Il risultato [...]
Reportage Belgio:Ottobre 2007. 4° giorno 07/10/2007 (b)
A Sud-Ovest di Bruxelles, in una piccolissima area attraversata dal fiume Zenne, c’è il Payottenland! In questa zona grazie all’azione dei lieviti selvaggi e dei batteri presenti nell’aria viene prodotto il Lambic, la birra a fermentazione spontanea. “Se osserviamo con attenzione “Le Nozze di Contadini” dipinto dal grande Bruegel intorno al 1568, in basso a [...]
Reportage Belgio:Ottobre 2007. 4° giorno 07/10/2007 (a)
Parto domenica mattina da Watou per raggiungere Laurent della Brasserie de Cazeau. Devo ridargli i suoi fusti..svuotati al Villaggio. Laurent ha consumato durante il Festival, escluse le bottiglie, 100 lt di Tournay Blonde in fusto. Mi fermo a a fare due scatti alle piantagioni di luppolo prima di entrare in autostrada. Ci siamo dati [...]
Villaggio della Birra 2007. Il report di Kuaska
Tenevamo molto, Gianni, io e tutto lo staff del TNT a questa seconda edizione dopo il seme gettato l’anno scorso in una prima edizione sconvolta dal maltempo ma già rivelatrice di grandi potenzialità.Una telefonata al Papa bavarese (in attesa di un papa belga) e una danza del sole avevano sortito il giusto effetto. [...]
ottobre 22, 2007 | Posted in villaggio 2007 | Read More »
Reportage Ottobre 2007: Web Album 3° Giorno – 06/10/2007
Anche in questi album fotografici ci sono foto che abbiamo ripreso dall’archivio di Vanessa Rusci relativi ad altre visite negli anni passati in Belgio. Questo per meglio raccontare anche attraverso le immagini i posti e le persone che abbiamo incontrato. Nell’album di De Dolle, ad esempio, ci sono anche foto del 2005 (eravamo passati a salutare Kris [...]
Reportage Belgio:Ottobre 2007. 3° giorno 06/10/2007 (c)
Arrivo ad Esen e mi dirigo verso la De Dolle.. Kris è al banco del suò Cafè e mi accoglie molto calorosamente “Hey, Italian Friend!!!” compiacendosi con i pochi avventori che al momento si godono una birra.. Kris è il classico fiammingo..sorriso a denti stretti, quando ti parla con gli occhi si guarda intorno, [...]
Westvleteren Tappo Giallo
Splendida birra “trappista”, sorella per gradazione della Rochefort 10° e della St. Bernardus Abt, ma di entrambi più equilibrata, morbida e vellutata.Ha un bel colore mogano, una spuma ricca, cremosa e persistente; al naso si apre con delicati sentori abboccati e maltati, con una punta di nota speziata. Ha corpo sorprendentemente morbido e snello, nonostante [...]
ottobre 20, 2007 | Posted in Birre&birrifici | Read More »
Westvleteren Tappo Blu
Assomiglia molto alla St. Bernardus 8°, splendide entrambi; questa è forse un capellino meno speziata e leggermente più morbida.Color Borgogna, spuma abbondante, fine e abbastanza persistente; aroma piacevole di malto tostato e leggermente speziata. Al palato si apre dolce fruttata, con venature di prugnolo o brandy, e con un finale secco di mandorla. SplendidaAlc. 8% [...]
ottobre 20, 2007 | Posted in Birre&birrifici | Read More »
Westvleteren Tappo Verde
Schiuma abbondantissima, cremosa e persistente. Dal bel colore biondo limpido con riflessi dorati, ha un naso secco e astringente, di luppolo mandorla e di fiori secchi nel finale, con una timida mela verde che affiora di tanto in tanto. Leggera e secca caratterizzata dall’amarognolo del luppolo, si nota però ,anche se con fatica, il sapore [...]
ottobre 20, 2007 | Posted in Birre&birrifici | Read More »
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