Il Monastero di Nostra Signora di San Sisto si trova nelle Fiandre Occidentali, a circa 4 km dal villaggio di Westvleteren, poco distante da Poperinge, a 12 km della città di Ypres, e ad appena 18 km dal monastero francese del Mont des Cats.; è il più piccolo fra i 5 monasteri belgi che producono [...]
Chiusa la parentesi Westvleteren mi dirigo a Watou dove ho già prenotato una stanza al B&B di Wim e Claudine, il B&B Cortewyle proprio nel centro del villaggio, di fronte alla grande piazza/parcheggio cittadina sede (anche) del famoso Ristorante Het Hommelhof..meglio di così! Loro sono artisti: Claudine insegna musica, Wim è fotografo e poeta.. l’ambiente [...]
©Foto Vanessa Rusci (*)Lascio la famiglia Boelens verso le 10 e 30..direzione Watou! La giornata è bellissima e le previsioni mettono bel tempo anche per domani. Oltre ad essere un bel villaggio molto attivo artisticamente, Watou è anche una delle migliori basi per iniziare un tour brassicolo nelle Fiandre Occidentali. Vicino alla piazza centrale c’è [...]
Web Album Secondo giorno 04/10/2007 – Boelens Huisbrouwerij Vediamo se riesco a spiegare come si produce una birra..e in particolare: la Buonconvento Scura.Intanto tengo a segnalare che il poco che conosco sulla birrificazione lo devo a tre sitiweb: www.bertinotti.org , www.maxbeer.org e hai ragazzi della community di www.hobbybirra.com La birra si produce sostanzialmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Il dosaggio e la scelta di questi ingredienti contribuiscono al risultato finale. I [...]
Album fotografico 4. Huisbrouwerij BoelensKerkstraat, 79111 Belsele ©Foto Vanessa Rusci Arrivo da Kris giovedì (03) alle 19, in tempo per un aperitivo..non ho il tempo di salutare che già mi ritrovo una Bieken in mano! Kris e sua moglie, Annick, sono entusiasti della settimana trascorsa in Toscana per il Villaggio della Birra. Insieme ad Achiel [...]
Talmente piccola e artigianale questa brasserie, che sull’etichetta della birra assaggiata non è rappresentata neanche la gradazione alcolica, presumibilmente fra i 7° e gli 8° alcolici. Birra dal bel colore biondo arancio, veramente bello da vedersi, con una schiuma fine, non corposa, non abbondante e di veloce dissoluzione. L’aroma non è molto pronunciato, abbastanza [...]
Situata nel villaggio di Blehen-Hannut, in provincia di Liegi la Brasserie du Flo è di recente fondazione: se ne sente parlare per la orima volta nel 1995, ma la “produzione in proprio” ufficiale inizia nel 2004. E’ l’”emanazione” della Confraternita dell’Ordine di S. Antonio di Blehen, fondata nel XIX secolo e rinata a vita nuova [...]
Album fotografico 1. Brasserie Artisanale de Rulles Rue Maurice Grévisse 36 6724 RULLES (HABAY) www.larulles.be ©Foto di Vanessa Rusci(*)Ci separano (da Buonconvento) 1100 km.. Il villaggio di Rulles è relativamente vicino. Se il viaggio prosegue liscio in 12 ore (comprese fermate “corporali) siamo già nella Gaume, la valle attraversata dal fiume Rulles. Grégory è dalle 16 del pomeriggio che [...]
©Alberto Laschi – parte 2 – parte 1 6. Il luppolo, la produzione su larga scala, il medioevo conventuale tedesco, la nascita delle birre lager. Fino all’avvento del luppolo, la birra veniva prodotta aggiungendo al mosto una mistura di erbe aromatiche chiamata gruyt, la cui composizione era variegata e spesso misteriosa. Sicuramente nel gruyt erano [...]
Hi!It’s nice to hear the beerfestival was so succesfull ! I hope I can attend your festival in Siena next year. Steve Vermeylen http://bierfestival.wordpress.com/
