Ci siamo, anche questa triple dorata, opalescente, dalla bella testa cremosa di schiuma, è una birra ben riuscita, equilibrata, rotonda ed appagante; un’ altra produzione azzeccata di questa brouwerij. E’ rifermentata in bottiglia con l’aggiunta di zucchero in cristalli, non pastorizzata e non filtrata, prodotta con luppoli Fuggles, Challenger, ed Ek Goldings, malto Vienna, con un’aggiunta di un tocco di vaniglia; è birra che si fa facilmente apprezzare, nonostante la corposa gradazione alcolica, con aroma leggero di fiori e frutta matura, un tocco iniziale (solo un tocco) acidulo, e un sottofondo di malto. Ha corpo equilibrato e rotondo, corposo ma non robusto, senza un carattere estremamente spiccato, ma con una corsa lunga ed equilibrata, dove si alternano note morbide del malto e dello zucchero candito, della frutta matura e una sensazione finale leggermente secca ed astringente. Dissetante, asciutta, robusta ma non “pesante”, adatta anche per una stagione non particolarmente fresca, estremamente bevibile. Alc. 8.7% vol. ©Alberto Laschi