Il prodotto di punta di questo brewpub, il cui nome viene fatto derivare dall’espressione fiamminga bangelijke (“ottima”) pronunciata da un degustatore di birra quando asaggiò per la prima volta questa birra, appena “uscita” dai tini di fermentazione. Birra rotonda, corposa ma non troppo robusta, con un bel colore oro antico e una schiuma bianca, abbondante [...]
Bel colore rossastro/ramato per questa ale, tranquilla e abbastanza beverina. Poca schiuma nel bicchiere, naso molto gommoso, caramellato, ma con una puntina di acido finale. Non eccezionale l’aroma, ma comunque godibile. Il corpo è rotondo, un po’ “acquoso”, con un inizio un po’ leggero, che però acquista consistenza con il prosieguo della degustazione. Anche nel [...]
Di questa brasserie artigianale di Toernich, aperta dal 2004, avevo avuto modo di apprezzare , in passato, la St. Denise e la FFFado, due birre buone, non splendide, ma molto bevibile. L’Amarante allo Zythos era invece “terribile”: assaggiata in bottiglia (calda perché avevano il frigo fuori uso) si è rivelata quasi imbevibile, dolce all’eccesso, esageratamente [...]
Birra invernale di questa piccola brasserie, priva di spezie (dice il produttore), ma dal bel carattere “speziato”, complessa e intrigante. Il colore, per cominciare, è un bel bruno tonaca di frate, la schiuma, fine e abbastanza compatta, svanisce abbastanza rapidamente. Il naso è molto “curioso” e, apparentemente, ben curato: un misto di spezie calde (chiodi [...]
Beverina, essenzialmente questo. Una birra “simpatica”, caratterizzata dalla presenza non eccessivamente invadente di un luppolo fresco e amaricante nel contesto di una birra dal bel corpo leggero. Bionda, leggermente opalescente, dalla schiuma anch’essa bianca e non eccessivamente permanente. Il naso è fresco, molto fresco, decisamente erbaceo e luppolato, con un gusto secco e amaricante delicato [...]
DE HOEVEBROUWERS, Zottegem Lo confesso, né mai visti, né mai sentiti prima di ora. E anche sulla rete non è che questa new entry fra le birrerie belghe sia molto conosciuta: hanno un sito, si fa per dire, una home page messa in croce con due o tre righe di notizie, e pochissime altre tracce. [...]
Se ne sentiva il bisogno? Non credo proprio; un carino Bed & Breakfast che lancia sul mercato il proprio prodotto semi-amatoriale, e lo fa per “interposta birreria”; lo Jessenhofke infatti è una beerfirm, la birra la fa dalla De Proef. Una bionda, simile ad una triple per la gradazione, ad una blond per il risultato [...]
La Ultrabrune è una birra scura, color tonaca di frate quasi impenetrabile e schiuma nocciola. E’prodotta utilizzando 4 tipi di malto diversi: un malto pale, due tipi di malto caramellato e un malto torrefatto, e si sente tutto, il carattere maltato, e soprattutto la “variante” del torrefatto. Naso volatile, improntato quasi tutto alla componente alcolica, [...]
Birra squilibrata: troppo rabarbaro, troppa sensazione medicinale, stucchevole e insistente. Satuta inutilmente il palato, impedisce al naso di apprezzare altri sentori, lascia un retrogusto stucchevolmente al confine fra il dolce e il medicinale. Non una sorpresa, vista la gamma produttiva di questa giovane ma già affermata brasserie, spesso improntata alla alcolicità robusta e alla caratterizzazione [...]
Una birra inutile. Bel packaging, bellina l’etichetta, bellino anche lo stand allo Zythos. Mia nonna diceva che solo ai polli poco buoni si faceva tanta reclame al mercato; quelli buoni “si vendevano da soli”, senza bisogna di imbellettarli tanto. Così mi sembra per questa birra: un bel packaging per un prodotto più che mediocre. Bionda, [...]
