Questa birra é delicatamente frizzante ha un colore dorato con riflessi ambrati. I profumi sono dominati da note fruttate e speziate, mentre la schiuma è fine, compatta e persistente. Il gusto è amarognolo, da delicato a più marcato nel finale. Alc. 8% vol ©Alberto Laschi
L’Abbazia della Bonne Esperance fu fondata ad Estinnes (vicino Binche, nell’Hainaut) nel 1130, da un gruppo di monaci norbertini.
L’origine del nome “Buona Speranza” rimane oscuro. Apparve per la prima volta nel 1131 in un documento del Vescovo di Cambrai. Secondo una prima ipotesi i monaci , felici di essere riusciti a trovare un posto per costruire un’abbazia, cominciarono a chiamare la valle dove costruiranno la loro casa: “della Buona Speranza” (Spes Bona in [...]
L’Associazione I Birranti di Firenze organizza una serata di degustazione il 6 maggio.
“E’ con grande piacere che annunciamo la seconda cena di degustazione de I Birranti. Questa volta la nostra associazione incontra il ristorante fiorentino La Mucca sul tetto. Birre belghe, cucina creativa, grandi etichette e piatti che concedono all’occhio le stesse seducenti prerogative riservate [...]
Nel 1120 Norberto, un predicatore venuto dalla Renania, inizia a diffondere le parole del Vangelo nell’attuale Belgio del Nord arrivando a creare un ordine monastico chiamato , successivamente, Norbertino. Arrivato a Grimbergen il Signore locale gli dona un pezzo di terra per farci sorgere un monastero. La più antica pergamena del monastero è datata 1132.
Durante [...]
Aspettando il Villaggio della Birra dal 31 maggio al 2 giugno il TNT (Bibbiano.Buonconvento.Siena) organizza una festa di fine primavera.
Protagonista la Birra Artigianale e la musica..ma non mancheranno degustazioni, mostre artistiche e spazio “merende” e “ristorante””!
I birrifici presenti: Olmaia, Bruton, Ducato e il TNT con la Buonconvento Triple e Scura alla spina.
A breve tutti i [...]
Schiuma compatta e persistente, colore mogano scuro, dallo spiccato carattere maltato e dalle particolari note, al gusto, di cedro. Birra dallo spiccato carattere frizzante, è molto aromatica e fragrante, lascia la bocca asciutta e pulita. Alc. 8% vol ©Alberto Laschi
Il lievito impiegato, ricco di vitamina B, la rende quasi una birra aromatica; le varietà di luppolo selezionate conferiscono a questa birra un gusto dolceamaro, con una nota di malto caramellato. Spuma fine, cremosa, abbondante e persistente, color oro limpido. Aroma aboondante, abboccato e quasi floreale. Gusto secco e asciutto, lascia la bocca morbida. Anche [...]
Schiuma fine e persistente, aspetto bruno molto scuro e opalescente. Normale ed elegante l’intensità olfattiva, con predominanza delle note maltate e tostate, con un sentore di caramello. Non eccessivamente frizzante ha corpo rotondo ma anche robusto, con le note dolciastre del malto tostato in evidenza. Non decisamente amara, finisce sufficientemente lunga. Alc.7% vol ©Alberto [...]
Ottima birra della gamma di abbazia, dalla schiuma cremosa, aderente e persistente e dall’aspetto biondo-limpido. Al naso si apre con sentori floreali e livemente erbacei, mentre al palato si rivela di corpo robusto ma rotondo e ben strutturato, con una generale sensazione di cremosità. Lascia il palato morbido e anche il finale, discretamente lungo e [...]
Sempre splendida questa birra di Natale, dai riflessi mogano e dalla schiuma abbondante e cremosa,Rispetto alla sorella dell’anno prima sembra un pochino meno abboccata, con più in evidenza le note tostate, sempre comunque splendidamente armonizzate con il resto delle componenti. Splendido abbinamento con il dolce, vista la vena amarognola in più. Alc.9% vol ©Alberto Laschi
