Il nome di questa birra è ispirato al famoso detective belga Hercul Poirot, nato dalla penna di Agatha Christie. Fatta maturare in botti di quercia, per questa birra vengono impiegati soltanto malto e luppoli senza aggiunta di spezie o zuccheri. Da molti considerata alla stregua di un classico, ha schiuma fine e abbastanza persistente, colore [...]
Quando si parla di stout ci si attende un certo tipo particolare di birra, di stampo soprattutto inglese. Ebbene, questa birra della famiglia delle stout conserva una sola delle prerogative: il colore, nero, molto ben accentuato. E’ una buona birra, strana, difficilmente catalogabile, anche se la ditta che la produce la indica come stout. Ha [...]
di Alberto Laschi Le stout, ovvero una famiglia. “La” Guinness? “La” pater familias, forse, quella più conosciuta sicuramente, e anche quella più imitata. Nel Regno Unito la “famiglia” si allarga nelle sue declinazioni di Irish dry stout, Sweet Stout o Milk stout, Oatmeal Stout, Imperial stout, Chocolate e Coffe stout, solo per fermarsi alle filiazioni [...]
Anno di anniversari, questo, in Belgio: ha cominciato Boelens, fra i micro birrifici, che per i 100 anni (1908-2008) della sua brouwerij ha brassato la special Balzello (di cui abbiamo dato conto nel report sullo Zythos); la DuBocq, fra i “grandi”, ha festeggiato i 150 anni dalla fondazione con una nuova Bocq Cuvée Anniversaire 150 [...]
Armand Debelder ha realizzato il suo sogno. La settimana prossima (il 20 giugno) verrà inaugurato il LambikOdroom un locale, adiacente al ristorante (3 Fonteinen) gestito dal fratello Guido, dove sarà possibile degustare Geuze vintage e prodotti del territorio sotto la sua guida. L’idea di Armand era quella di creare un “movimento” per la rinascita del [...]
Abbiamo disponibile su Birrerya.com a soli 33 euro il libro All Belgian Beers di Hilde Deweer: 756 birre belghe catalogate e con foto, descrizione e scheda in 3 lingue (Inglese, francese e fiammingo). Un must!! ©Foto di Filip Geerts
Di seguito i link alle foto di In Birra Veritas – 3 giorni di Birra Artigianale e Musica al TNT pub di Bibbiano.Buonconvento. Foto di ©Vanessa Rusci La Festa I birrai..Emanuele del Ducato, Allo del Bruton, Moreno dell’Olmaia La Degustazione con Giacu Il Brassin Pubblic con i ragazzi di Ars Birraria
Nella regione di Ypres, teatro di furiosi combattimenti nella I guerra mondiale, sorge la piccola cittadina di Poperinge, nelle West Flanderes del Belgio, dove si coltivano da sempre le migliori qualità di luppolo che, nel dialetto locale, si traduce in “hommel” (derivata dal latino Humulus). La Poperings Hommelbier è una birra dorata. Un mix sapiente [...]
Il Villaggio della birra 2008 si stà avvicinando. Intanto c’è stato un cambio tra i birrifici italiani: il birrificio Manerba sarà sostituito dal Lambrate. Per i belgi avremo: Boelens, Achilles, Hopperd, Blaugies e Cazeau..abbiamo in sospeso Rulles e Kerkom, hanno altri impegni e devono ancora trovare una soluzione. Per il dietro le quinte: purtroppo non [...]
Il primo “seme” di un Festival dedicato alla birra italiana è stato piantato e, come tradizione, annaffiato da un pò di pioggia. Certo che non ci sono più le mezze stagioni.. Demenzialità a parte, siamo riusciti a divertirci lo stesso e a bere..bere e ribere. Ringraziamo i birrai. Emanuele, Alessio e Moreno hanno dato prova [...]
