A chiunque fosse interessato vi segnialiamo un Workshop fotografico che ha organizzato l’Associazione Biancane di Asciano (SI). Il comunicato stampa: ____________________________________________________________________“Creatività e gusto” Birra artigianale: nuove strade del gustoData: 24 luglio e 25 luglio 2008 Ore 9:30Durata: 2 giorniInfo Contatto: MediAsciano – Via Fiume, 8 Asciano (Siena)Tel: 0577.717233 – Cel. 349.7504247 biancane@inwind.it mediateca@in-asciano. Due giornate [...]
luglio 15, 2008 | Posted in
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Abbiamo appena ricevuto la conferma da Kris della De Dolle di metterci a disposizione (= venderci) qualche fusto della Dulle Teve..sarà nella lista delle spine che “presenterà” il TNT durante il Festival..e vai!
luglio 13, 2008 | Posted in
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Birra “celebrativa”, prodotta dalla Kerkom per festeggiare i 40 anni di attività dell’importante negozio belga di birre, il Bierhandel Willems di Grobbendonk.Una solida triple, messa bene, robusta e allo stesso tempo beverina, tranquilla ma anche con carattere, un bel mix messo su apposta per soddisfare i palati esigenti. Ha un bel coloro dorato, virante sull’arancio, [...]
luglio 13, 2008 | Posted in
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Per ora l’unica birra prodotta dalla piccolissima Brasserie Jandrain-Jandrenouille , ma se tanto mi da tanto. E’ una bella saison, fresca ed estiva, limpida e con pochi fronzoli. Non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, ha un bel colore giallo paglierino, e una schiuma fine ed abbondante, di buona persistenza. Non c’è trucco e [...]
luglio 13, 2008 | Posted in
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Ricordiamo l’evento che ha organizzato Slow Food di Prato presso il Parco delle Cascine di Tavola il 19 e 20 Luglio. Inizio alle ore 17, possibilità di merende e cene a tema (prenotazione obbligatoria). Durante la manifestazione si svolgerà “Rock Contest”..musica dal vivo con gruppi emergenti. Per quanto riguarda la birra ci saranno: il Birrificio [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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© Kuaska (Lorenzo Dabove) da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Alle più tradizionali kriek e (in un secondo tempo) framboise, si sono successivamente aggiunte numerosissime variazioni sul tema: dalle raffinate “druiven lambic” con aggiunta di acini di uva alla prorompente, sciagurata (ma molto renumerativa) moda attuale di addolcire [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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© Kuaska (Lorenzo Dabove)da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Il faro (pronuncia farò), vera e propria bevanda delle classi meno abbienti di Bruxelles e dintorni, era così popolare nel diciannovesimo secolo che una sciagurata decisone dei governanti di allora di aumentare (siamo nel 1842) il prezzo del Faro [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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© Kuaska (Lorenzo Dabove) da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Dall’aggiunta di lamponi freschi al lambic in quantità variabile a seconda del produttore tra 20 e 35 kg per cento litri, si ottiene la framboise tradizionale,il cui processo produttivo è lo stesso della kriek ma tenendo ovviamente conto [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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© Kuaska (Lorenzo Dabove) ©Foto Vanessa Ruscida Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com La kriek tradizionale nasce dall’aggiunta di ciliegie acidule (prunus cerasus acida) intere al lambic. Tradizionalmente vengono utilizzate griotte (per essere più precisi) che appartengono alla varietà di Schaerbeek, a nord-est di Bruxelles, hanno frutto piccolo, nocciolo [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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© Kuaska (Lorenzo Dabove).da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Detta “lo champagne del Belgio” la spumeggiante gueuze (geuze in fiammingo) nasce dall’assemblaggio di due o più lambic di età diversa effettuato per lo più dagli stessi produttori ma in alcuni casi quest’arte viene praticata da puri assemblatori che [...]
luglio 12, 2008 | Posted in
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