di ©Alberto Laschi Monaci Benedettini della Cascinazza, Monastero di SS. Pietro e Paolo, Buccinasco (Mi). Fondato nel 1971 e attualmente “abitato” da 14 monaci benedettini di clausura, è il primo monastero benedettino italiano a produrre in proprio birra, sulle orme dei ben più famosi ed affermati monasteri belgi. 35 anni fa la comunità, fedele all’insegnamento [...]
Ringraziamo la sig. ra Raffaella Prandi che nella sua Rubrica “Block Notes”, sul Gambero Rosso, ha evidenziato il nostro Festival!
Ha chiamato Bart della Den Hopperd..non è convinto della Kameleon Amber alla spina che aveva preparato per il Villaggio. Quindi andiamo con la Ginseng.
..non siamo scappati..siamo un pò sottopressione, appena possibile continueremo a scrivere regolarmente come sempre sul mondo della birra belga.. intanto un’altra chicca per chi sarà ospite al nostro Villaggio della birra: oltre alla Westmalle Dubbel, nello stand dedicato al Lambic ed alle Trappiste avremo anche la Chimay Triple alla spina.
Standard mantenuto. Non ci sono grossi scostamenti dalla versione 2006 di questa oerbier reserva. “Miracolosamente” Kris non si è spostato più di tanto dalla ottima prova dell’anno precedente, dando vita ad un’ottima barley wine, robustissima di alcool (che, ingannevole, presenta il conto sempre troppo tardi) ma godibilissima nell’assaggio. Ha tutto delle barley: aroma vinoso che [...]
Una belgian stout, ma del reparto “non troppo dolci”. Bassa gradazione, bella schiuma, abbondante e crermosa, color caffè, leggermente torbido, estremamente bevibile. Il naso, oltre alle note di caffè e cioccolato e malti tostati, offre un interessante spunto di lieviti, ricchi e piccanti. Il corpo: dire snello è dire poco, va giù che neanche te [...]
Abbiamo messo online sul sito del Villaggio i menù del Ristorante. Il sabato sarà dedicato alla cucina belga, mentre la domenica verrà proposto un menù con piatti cucinati con la birra. Il costo a persone è di 30 euro comprese le birre in abbinamento. Essendo i posti limitati la prenotazione anticipata è obbligatoria. Per tutte [...]
Birra “lanciata” sul mercato quest’anno per celebrare il 10° anniversario della Cuveè van der Keizer Blauw. La “ditta” afferma che questa bionda non è altro che una “variante” della Easter beer, prodotta con vari tipi di malto e luppolo belga. Comunque: chi ha in mente la “classica” van de Keizer, se la scordi, questa birra [...]
