Il Café-brouwerij Loterbol si trova a Diest nel Brabante Fiammingo al confine con il Limburgo, in una zona comunemente conosciuta come Hageland. Inizialmente comincia a produrre sulle “ceneri” della precedente brouwerij Duysters, attiva dal 1970 al 1979; nel 1995 Marc Beirens, originario della vicina Zichem, acquista una parte degli immobili della precedente brouwerij e riinizia [...]
Una bella bionda, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, con una bella sventagliata di dry hopping che le fa assumere un carattere particolarmente luppolato – erbaceo, che permane a lungo sia sul finale della bevuta che molto dopo, nel retrogusto. Bel colore, giallo dorato, bella schiuma, fine, abbondante e cremosa, che le dona un [...]
La brune belga preferita da Kuaska; queste sono le voci che girano. E comunque, Kuaska o non Kuaska, questa dark ale belga è veramente una sciccheria. Nel versarla produce una enorme testa di schiuma, morbida e pannosa, dalla notevole persistenza. Il colore è un marrone mogano, molto torbido, con abbondanti lieviti in sospensione, che la [...]
Stiamo organizzando altri tre spazi dentro il Villaggio. Il primo sarà dedicato al Lambic e sue derivazioni e sarà seguito da Steven Vermeylen. Steven è l’autore del blog di “Hier Stroomt het hier!” (www.bierfestival.wordpress.com) , un’attivista dello Zythos, l’organizzatore del Vilvordia BierFestival e fondamentale collaboratore del nostro blog InBirrerya . E’ già alla ricerca di [...]
Come avevo già scritto, Marc Limet della Kerkom stà rimordennizzando l’impianto del suo birrificio ed attualmente produce presso la Sint Jozef Brouwerij. Steven Vermeylen ha visitato la scorsa settimana il cafè della Kerkom, una splendida fattoria in piena campagna dove ha avuto la piacevole sorpresa di vedere che l’estro di Marc non si ferma mai..è [...]
