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Introduciamo l’esperimento brassicolo di Piet Meirhaeghe del birrificio Sint Canarus. Maagd van Gottem, la Vergine di Gottem, nasce l’anno scorso ..seguendo la scia della luppulatura estrema che già molti birrifici effettuano (soprattutto negli States) Piet, dietro consiglio di Chris Pollard (Podge), inserisce nella sua Maagd un cono di luppolo inglese, il Kent Golding. Il risultato si può immaginare: un grande aroma di luppolo in una birra bilanciata tra il dolce del malto ed una senzazione citrica molto piacevole. Lasciamo ad Alberto il “compito” di sezionarla.
La Maagd van Gottem sarà protagonista durante il Laboratorio di degustazione domenica 6 settembre al Villaggio della Birra 2009 ed è già presente nel magazzino di birrerya.com
