La zona è quella “giusta”, la Vallonia, cioè la parte meridionale del Belgio, quella francofona, al confine con la stessa Francia: in questa parte del Belgio, infatti, si trovano tre fra i sei monasteri cistercensi belgi che producono le birre trappiste, Chimay, Orval e Rochefort. In questa stessa regione, soprattutto nelle province dello Hainaut, del [...]
Nei prossimi giorni avremo disponibili le birre del Birrificio Achilles e dell’Hofbrouwerijke. www.birrerya.com Per Achilles segnialiamo la “Liter Van Pallietier” (una Tripel classica) e la nuova “Heksemiebier” (Hekse=”strega”; mie=”diminutivo fiammingo per Maria”) una nuova birra nella gamma delle Serafijn con il 6,2% di alcool, dal colore dorato e ben luppolata. Per l’Hofbrouwerijke segnaliamo la Hofbesje, [...]
Splendido esempio di blanche, di quelle ricche, speziate e non eccessivamente citriche. Sembra una delle prime Hoegaarden di Pierre Celis: tanto frumento, lievito ben distribuite, le note del coriandolo fresche e dissetanti. Una birra equilibrata nel suo insieme, ricca di sensazioni ben costruite. Il colore dorato mediamente velato e la schiuma, fresca, fine e abbastanza [...]
Eccoci qua con il programma dei Laboratori di degustazione del Villaggio della Birra 2009. Questi eventi sono a prenotazione obbligatoria vista la scarsità di posti disponibili. Per info e prenotazione contattare info@villaggiodellabirra.com Sabato 5 settembre Ore 15 Laboratorio di degustazione condotto da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Tim Webb con birre artigianali e prodotti gastronomici del territorio. Saranno [...]
Arrivi dalla De Dolle! In magazzino Oerbier Reserva 2008, Oerbier, Arabier, Dulle Teve e Stout.
