Posted by Sabato passato è stata presentata ufficialmente l’Eau de Vie, il distillato prodotto da geuze della 3Fonteinen.
Avevamo già parlato di cosa era successo ad Armand.. un termostato difettoso nella sala di maturazione aveva fatto esplodere quasi 24000 bottiglie per l’aumento di calore a cui erano state sottoposte (da 16° a 50° per 
36 ore). Per Armand è stato un momento tragico, dove gli spretti del fallimento hanno bussato più di una volta alla sua porta. L’idea di far distillare le bottiglie integre (60.000!) è stata della sua compagna Lydie ed il risultato è molto, ma molto piacevole.
Distillata dalla De Biercé (una distilleria della Vallonia), l’Eau de Vie (o Spirits d’Armand), sarà messa in commercio nei prossimi giorni. Sarà un evento unico (anche perché Armand ha cambiato tutti i termostati 
: 6000 bottiglie da mezzo litro, numerate. (le foto sono di William Roelens)
Ho avuto l’occasione di assaggiare in anteprima il distillato il mese passato al LambikOdroom con Armand. Lo Spirits d’Armand ha un aroma di vaniglia e sentori di legno, il gusto non è aggressivo ma molto piacevole.
Sarà sicuramente un successo commerciale, questo gli auguriamo. Personaggi con la passione, la cultura, ed il naso di Armand dovrebbero essere fatti Monumento Nazionale.
Un’ultima indiscrezione. non sarà ufficiale fino all’ultimo momento ma Armand avrebbe dato la disponibilità a partecipare al Villaggio della Birra 2010..speriamo!
Tags: 3Fonteinen, armand debelder, beersel, birrerya, distillato, eau de vie, geuze, Lambic, lambikodroom, Villaggio della Birra
Ciao.
Conosci qualche sito dove la si possa acquistare online?
Anche se tra due settimane andro’ a Bruges per il festival della birra….comunque far imbarcare una bottiglia al giorno d’oggi su un aereo è impossibile!
Come fare per procurarmela???
Ciao Daniele,
in Italia ancora non sò se sarà possibile reperirla al momento. Anche per il nostro beershop (www.birrerya.com) non sarà facile ma proverò a procurarmene qualche bottiglia e, in caso positivo, ti farò sapere. Ho visto nella lista dei birrifici presenti a Bruges (grande festival!)che ci sarà anche Armand della 3Fonteinen, forse l’avrà allo stand.
Al limite prova a vedere al BeerTemple, è in una via vicina alla Grote Markt, non dovrebbe essere difficile trovarlo..Se lo trovi e devi far imbarcare una valigia puoi metterla dentro ma se hai solo bagagli a mano non te la dovrebbero far passare..Puoi portatree i miei saluti ai birrai che erano al Villaggio della Birra, vediamo se ti allungano qualche “degustazione”! Gianni
Grazie per la risposta.
In realtà poco fa ho trovato questo sito che la vende… http://www.huisvandegeuze.be/v1.0/en/welkom/welkom.php ma i costi di spedizione mi sconsigliano di acquistarla!!!
Purtroppo andro’ a Bruges solo con uno zainetto….se come dici Mr. Armand sarà presente all’evento lo costringero’ a farmi fare un assaggio.
[...] proprio l’anno (dei distillati), oppure è il nuovo trend (emergenze a parte): si stanno affacciando sempre più spesso sul mercato brassicolo prodotti derivati dalla [...]
Salve a tutti, la mia azienda realizza proprio impianti di distillazione (per i più svariati tipi di distillati : whiskey, Rum, vodka… ecc…) . Ultimamente abbiamo anche provato a fare un esperimento di distillazione della birra, con un piccolo alambicco sperimentale (da laboratorio) , ed il risultato è stato molto interessante. Abbiamo pubblicato sul blog qualcosa a riguardo, se qualcuno è interessato a questo processo e desidera informazioni ci contatti, il campo è sicuramente molto promettente. Un saluto .
[...] vecchia (e bella) conoscenza: Armand Debelder, della 3 Fontainen e la sua Eau-de-Vie, dei quali abbiamo più volte parlato. Sarà presto disponibile sul catalogo di Birrerya alcuni esemplari di questo [...]