9 Agosto 2006, a Maracalagonis, 20 km. da Cagliari: è il giorno della prima cotta di questo microbirrificio sardo (neanche 200 hl. prodotti, 20.000 bottiglie circa immesse sul mercato). E in soli due anni ha “fatto il botto”, nel senso che le sue birre stanno già cominciando a fare il giro del mondo. Presente al Bruxellensis del 2008, al Villaggio della Birra edizione 2009, in America le birre sarde sono già in vendita  sul sito http://www.bunitedint.com/. E’ una piccola ma creativa realtà artigianale, che ha già raccolto i (meritati) riconoscimenti della critica enogastronomica, che ha inserito fin da subito i propri prodotti sulle tavole della ristorazione di fascia medio-alta, secondo una linea parallela al vino; alcune delle birre del Barley, inoltre, vengono già utilizzate come tipologie di riferimento, in corsi per sommelier AIS e ONAV.

Il mastro birraio è Nicola Perra, che nasce come ingegnere idraulico, e il suo socio nell’attività imprenditoriale è Isidoro Mascia. Quattro sono le birre in produzione tutto l’anno: la Friska, la Sella del Diavolo, la Macca Meda e la Toccadibò, mentre la BB10 e la Zagara sono birre stagionali: tutte sono ad alta fermentazione, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Molto si investe sulla ricerca di materie prime molto selezionate, come la sapa di cannonau proveniente da una vigna di proprietà, e il miele d’arancio biologico. Il birrificio Barley aderisce ad Unionbirrai.

Tags: barley, BB10, birra, birra artigianale, birra italiana, Bruxellensis, bunitedint, cannonau, friska, macca meda, Maracalagonis, Nicola Perra, sapa, Sella del Diavolo, Toccadibò, Villaggio della Birra, zagara