Serata di gala, quella di sabato 28 novembre alla Brouwerij Kerkom. In programma la presentazione del nuovo libro di Bruno Loockx e Sofie Vanrafelghem sulle loro 100 birre regionali degustate (100x proeven van Straffe Streekbieren) e sulla presentazione di un nuovo gioiello di Marc Limet, la Winterkoninkse Gran Cru.

Prima particolarità di questa birra è la gradazione alcolica.. non è facile trovare birre con 13% alc. Ma come c’è arrivato Marc? inizialmente mettendo più malto, rispetto alla produzione della Winterkoninkse regolare, ed utilizzando per la seconda fermentazione lievito champagne per arrivare alla gradazione finale.

Per chi l’ha già provata, la Gran Cru è sorprendentemente ottima. Al primo sorso si rivela molto morbida, vellutata che fa nascondere ( e la rende pericolosa ) la potenza alcolica, il finale si rivela dolce-amaro nella migliore tradizione di Kerkom.

Aspettiamo , a breve, anche questa chicca su Birrerya.com !

© Foto di Danny Van Tricht