Birrifcio del Ducato, Busseto (fraz. Roncole Verdi), Parma.
Sono passati non molti mesi dall’apertura a Busseto di Parma del Birrificio del Ducato (fine marzo 2007, prime birre prodotte la Viæmilia e la A.F.O.), ma Giovanni Campari, nume tutelare e fondatore del birrificio stesso, non ci ha messo molto a mietere successi a raffica. Grande fantasia produttiva (alta e [...]
De Scheldebrouwerij ‘s, Gravenpolder
nella provincia dello Zeeland (Sud-est dell’Olanda). Fondata da Keesvan Lohenhaut e Peter van Eynden, è attiva dal 1993 e produce, attulamente, all’incirca una decina di birre, non filtrate e non pastorizzate, come nella tradizione più antica. Come spesso accade nel polverizzatissimo mondo produttivo olandese di birra artigianale, anche con la Scheldebrouwerij si fa [...]
Mi sono recentemente “imbattuto”, dopo un bel po’ di tempo, in un paio di prodotti di questa conosciuta brasserie corsa, dai prodotti non spettacolari, ma comunque corretti. Mi sono messo quindi un po’ a spulciare in “archivio” e ad aggiornare le schede di degustazione che già avevo. Con un paio di dubbi, che ho messo in evidenza …..
Brasserie [...]
Io non lo sapevo, ma Korvatunturi, paesino a pochi chilometri da Rovaniemi, al confine orientale della Lapponia finlandese, è il paese di Babbo Natale. Le coordinate precise? 66°33′07” di latitudine nord e 25°50′51” di longitudine est. Paesino in piena tundra, quindi, attorniato da montagne e colline tondeggianti. Tutte simili fra di loro, eccetto una: è [...]
L’occasione per parlare di questa storica birreria belga e della sua linea di birre d’abbazia è data dal 20° anniversario della commercializzazione delle prime due birre “targate” Ename, la Tripel e la Dubbel. Ultimamente tutte le bottiglie sono state dotate di nuove etichette “rivisitate”, e le 0,75 sono state arricchite dalla dicitura (multilingue): “Un nome, una [...]
Alcune notizie birrarie dal Belgio, con l’edizione 2010 dello Zythos in primo piano.
Iniziamo però dalla Brouwerij De Proef, più volte “incontrata” nei nostri report, e uno dei protagonisti principali del palcoscenico produttivo belga, e non solo. Tim Webb le aveva già contate: 193 sono le birre che questo birrificio (dalla evidente, perfetta, organizzazione produttiva) produce su [...]
Ormai il momento si avvicina, sembra relativamente lontano, ma di fatto è già partitto tutto a pieno ritmo, e l’organizzazione ha già definito molti dei particolari. Sto parlando del “Santo Graal” per i birrofili belgi, lo Zhytos, che a St. Niklaas aprirà i battenti il prossimo 6 marzo. Ne parlerò più diffusamente domani di questa [...]
Ridgeway Brewery, Henley.
La storia della Ridgeway Brewery ha inizio da una fine, quella della Brakspear brewery, antica (in funzione dal 1779) birreria di Henley-on-Thames, dove per secoli si è prodotto una delle migliori Best Bitter d’Inghilterra. Nel 2002 la Brakspear cessa del tutto la produzione, viene smembrata per far posto ad un grande hotel di [...]
THORNBRIDGE BREWERY, Bakewell (Derbyshire).
La Thornbridge Hall è una grande casa di campagna, immersa in una vasta tenuta, vicino al villaggio di Great Longstone, nel Derbyshire, posseduta dal XII al XVIII secolo dalla famiglia Longstone. Nel 2002 questa tenuta, caduta progressivamente in disuso, è stata acquistata da Jim ed Emma Harrison, che ne hanno fatto la propria [...]
Fine settimana birrario all-america: ecco due buoni prodotti della Flying Dog Bewery:
“Pneumatico bruciato” (Tire bite): vai a sapere il perchè di questo nome, efficacemente rappresentato sull’etichetta della birra stessa, splendida, come tutte le loro altre. Per questo motivo ho scritto loro, a quelli della Flying dog, per chiederne “ragione”: gentilissimi, mi hanno risposto dicendomi che [...]
