E’ vero, sono arrivate con un po’ di ritardo, ma le due birre belghe, dallo “strano” nome italianeggiante, che ho assaggiato in questi giorni valgono comunque la menzione. Se non altro per il fatto che mi permettono di ri-parlare di una delle storiche brouwerij belghe, una fra le più conosciute: la De Koninck, “madre” del famoso Bolleke, [...]
Sierra Nevada Brewing Company, Chico (California). La storia di uno dei più importanti produttori di birra artigianale negli USA (più di 800.000 barili prodotti ogni anno, seconda, per volumi, in USA, dietro solo alla Boston Beer Company’s Samuel Adams) inizia nel 1979, quando Ken Grossman e Paul Camusi aprono nella cittadina universitaria di Chico il proprio, [...]
Pausa Cafè, c/o Casa di reclusione Rodolfo Morandi, Saluzzo (Cn). Quello che non si deve fare, quando ci si “imbatte” in questi progetti, è scadere in una sorta di agiografia. Il rischio è forte, e i motivi ci potrebbero anche essere. Un progetto lavorativo per la reintegrazione nel mondo lavorativo dei detenuti, un mastro [...]
Nutrivo molte attese nei confronti del nuovo prodotto di Mark Limet (3.500 lt. imbottigliati), finalmente venuto fuori dalle ambasce legate al riammodernamento/ristrutturazione del proprio, storico birrificio. La Winterkoninske Gran cru, ben 5° in più della quasi omonima birra natalizia che tradizionalmente fa parte del range di questa birreria, è stata presentata in Belgio poco prima delle [...]
La notizia porta la data di ieri, 8 gennaio; la fonte ufficiale è il blog birrario Thirsty Pilgrim. Il succo è questo: Armand Debelder “ha detto stop”. L’ormai, purtroppo, celeberrimo incidente occorsogli lo scorso maggio, con la perdita di quasi 50.000 litri di birra già pronta (ne avevo ri-parlato proprio ieri) ha dato la spinta decisiva ad una decisione, forse, già [...]
In questo post un mix di notizie di fine-inizio anno, per fare il punto su alcune iniziative di cui si era parlato in precedenza e per dare conto di altre interessanti iniziative, ch vedono coinvolte “vecchie nostre conoscenze” ed altre del tutto nuove. Ma procediamo con ordine. I monaci, quando ci simettono, fanno le cose [...]
Birrificio Grado Plato, Chieri Il Birrificio Grado Plato è aperto a Chieri dal 2003, grazie alla passione e alla competenza di Sergio Ormea, mastro birraio e titolare del birrificio, insieme al figlio Gabriele (e alla moglie); è recente lo spostamento dell’attività produttiva in un piccolo capannone nei pressi di Montalto Torinese. Le birre sono prodotte usando lieviti sia [...]
Goose Island Beer Company Chicago, Illinois. Aperta nel maggio del 1988 a Chicago da John Hall ed alcuni altri studenti universitari. All’inizio era solo un brewpub, il Clybourn, uno dei primi aperti a Chicago (in Lincoln Park) e in tutto il Midwest, regione comunque ad alta vocazione birraria. John Hall sceglie di aprire questo brewpub sull’onda delle [...]
L’aveva già “testata” Gianni in uno dei suoi raids in Belgio, rimanendone molto favorevolmente colpito. Si tratta della Tuverbol, i cui due artefici sono Marc Beirens della Loterbol café-brouwerij e Armand De Belder della 3Fontainen, che fin dal 2006 hanno provato a creare questo nuovo ”stile” di birra, risultato di un (ben riuscito) blend fra un lambic della premiata ditta [...]
