Da un paio di viaggetti birrari, ad una serie di notizie (più o meno utili, più o  meno curiose)

Fine settimana un po’ in giro a caccia di birre. Prima spedizione alla succursale bolognese di Eataly, “il più grande mercato enogastronomico del mondo” (così recita il sito). Estremamente più ridotto della casa-madre torinese, posta proprio di fronte al Lingotto, il negozio bolognese è comunque interessante, oltre che per i prodotti, anche per la sua collocazione fisica: “sparso” tra gli scaffali di una libreria (con la quale convive), su tre piani, vicino alla centralissima piazza Maggiore. La caccia era finalizzata al “saccheggio” degli scaffali birrari, che mi ricordavo (da una mia precedente visita) ben forniti. Al di là di quello che sono fisicamente riuscito a portar via, un paio di riflessioni su ambiente  e prezzi praticati. Per chi non ci fosse mai stato, il reparto-birre si trova al terzo e ultimo piano, e consta di diversi scaffali sempre relativamente ben assortiti e di un frigo con almeno una ventina di diverse bottiglie a far bella mostra di sè. Brewdog al completo (compresa la Bashah), tanto per dirne una, Birra del Borgo al completo, come Baladin, nei suoi molteplici formati (c’erano anche un paio di bottiglioni di CU ++, collaborazione natalizia dei due big italiani). Troll molto ben rappresentato, una selezione di birra belga abbastanza classica (Rochefort, St. Bernardus, Dupont) ma con preoccupanti “infiltrazioni” non proprio artigianali (Biere de Boucanieer, Bloemenbier) già intercettate in altri luoghi, due o tre La Trappe (non le loro migliori).  Una Germania abbastanza ben rappresentata (Augustiner, alcune Aynger non banali, Schneider weisse) e un altro paio o tre di inglesi mai viste (e per questo subito acchiappate) oltre a Jaipur e Kipling della Thornbridge. I prezzi: Brewdog fra 2,80 € e 3,50 €, veramente corretti (solo la Bashah era sui 4,50 €), Germania da 0,50 mai sopra i 3,20 €, Belgio dai prezzi realtivamente standard (se non ricordo male una Rochefort 10 veniva sui 3,50 €), Inghilterra, Brewdog a parte, un po’ più cara (vicono ai 4 €). Le Italiane? Siamo alle solite: very, very costose. Le 0,75 mai sotto gli 8,20 € (esclusa una di Birra del Borgo), Xyauyu alle stelle (25 €), boccioni da 1,5 lt. inavvicinabili; mi ricordo ancora una Geisha del Troll (formato small) 12 € ! Poi c’era anche tutta la linea delle Peroni …. e un paio di Ichnusa …. Morale della favola: comunque un bel posto dove poter riassortire la cantina, ma la politica dei prezzi praticati è un po’ da ri-calibrare (come una certa “commistione” fra le birre disposte sugli scaffali). Un’ultima notizia che coinvolge Eataly, Birra del Borgo e Baladin (con gli americani): al prossimo Salone del Gusto di Torino, un laboratorio verrà dedicato proprio alla presentazione in anteprima della birra che i “magnifici quattro” stanno preparando per l‘inaugurazione newyorchese della filiale di Eataly (con birreria annessa): per chi fosse interessato, la pagina che descrive il laboratorio è questa.

Seconda puntata della caccia. A Firenze, per tre giorni, alla Fortezza da Basso si è tenuta la VII edizione della mostra-convegno internazionale Terra Futura, “buone pratiche di vita di governo e d’impresa verso un futuro equo e sostenibile“, tutta incentrata sull’universo della eco-compatibilità e del commercio equo e solidale. Confesso di esserci andato solo perchè avevo saputo da amici (sul sito ufficiale non c’è la lista degli espositori!) che Pausa Cafè ci sarebbe stata. Prossimi ospiti al Villaggio, volevo “saggiarne” in anteprima le spine: grossa delusione, arrivato lì, le spine erano tutte out, finite da un po’. Ho in parte rimediato acquistando quelle fra le loro birre che mi mancavano, e che mi sono state vendute ad un prezzo più che equo (e solidale): almeno 2 euri in meno rispetto alle stesse bottiglie che avevo trovato ad Eataly (e che avevo lasciato volutamente sugli scaffali). Allora c’è verso fare dei prezzi un po’ più corretti ….

Dopo aver ricordato che dal 1 Maggio la birreria Affligem di Opwijk è ufficialmente passata nelle mani della Alken Maes (e adesso, per la Moretti Gran Cru come faranno?), una interessante informazione che l’accurato blog inglese di Peter Brown ci fornisce. In Inghilterra, dati alla mano, le accise statali sulla birra sono aumentate di quattro volte, mentre quelle sul vino e sui superalcolici sono rimaste relativamente stabili.

Oltre alle ovvie osservazioni sul fatto che tale forma di tassazione pesa  di più sulle tasche dei consumatori delle classi meno abbienti, che privilegiano questo prodotto rispetto agli altri due (più costosi), non sembra proprio che tale tassazione abbia reso i consumatori inglesi (tartassati) più “responsabili” , come sicuramente non ha contribuito a risollevare le sorti della produzione birraria inglese, in forte crisi negli ultimi anni. In America, proprio in questi giorni, stanno pensando di fare l’esatto contrario …

Due divertissment, prima di concludere, ma non fini a se stessi; ci si diverte, su di una grafica molto ben fatta, a imparare qualcosa di più sul mondo birrario, americano e mondiale.

Non molto tempo fa era stata pubblicata on-line una mappa nella quale si poteva “ricostruire” la predominanza in ogni stato federale degli USA delle birre commercializzata; nella sua versione flash, le informazioni si erano rivelate ancor più fruibili e funzionali. Una vera chicca.

L’evoluzione della specie è rappresentata dal giro del mondo in 80 birre. Sul sito Puretravel.com è infatti a disposizione la foto navigabile degli 80 paesi più importanti nel mondo, ciascuno dei quali evidenziato dalla birra più consumata dalle relative popolazioni. Non avevo alcun dubbio sull’ Italia e sulla sua birra “dominante”, ma sono molte altre le curiosità da scoprire.