C’erano dei dubbi, non molto tempo fa, ma adesso questi dubbi sono stati fugati. I dubbi erano legati al fatto che non c’era ancora la certezza che questa birra si potesse trovare anche al di fuori del “luogo d’origine”. Che, nel nostro caso, è il birrificio annesso all’abbazia de Notre Dame de Koeningshoeven, a Tilburg, [...]
riassortito il magazzino!! I nuovi arrivi: Kameleon Donker, la nuova scura biologica di Den Hopperd Le birre del Birrificio Schelde new entry nel nostro Catalogo Prossimamente rientrerà l’Arabier e l’Oerbier, Fantome (Saison, Fleur de Bomal e BriseBonBons) e la Smiske del birrificio Smisje (un interessante articolo di presentazione di questa birra sul nostro blog ) [...]
Burton on Trent, sede nell’antichità del famoso monastero di Saint Modwen, è un luogo “magico” ed altamente significativo per la tradizione brassicola inglese; fin dal 1200 vi si produceva birra, e ai tempi dell’Impero inglese era il punto di partenza della maggior parte delle navi che portavano nelle lontane Indie le birre appositamente prodotte per [...]
Poco più di un mese fa ha aperto i battenti a Copenaghen il pub di Mikkeller, il rinomato birificio danese, più volte “ospite” delle pagine di questo blog. La location è nella zona centrale della capitale danese, zona Vesterbro, dieci minuti a piedi dalla stazione centrale. Ci aiuta a conoscerlo più da vicino il blog [...]
Continua il trend relativo alla presentazione delle birre che probabilmente saranno ospiti del Villaggio di Settembre, in attesa della definizione della lista completa delle birre (e dei birrifici) che faranno bella mostra di sè alla kermesse settembrina (ci sono un paio di possibili novità made in Belgio …). Birre italiane, in questo caso, simili per categoria ma [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
Bart Desaeger è ormai un “ospite fisso” del Villaggio della Birra, ogni anno non fa mancare le sue birre e la sua presenza. Ho avuto l’occasione, grazie al nuovo “rifornimento” del magazzino di Birrerya, di riassaggiare dopo un po’ di tempo tutte le sue birre “classiche” (amber, triple, ginseng) con in più la sua nuova [...]
Dopo Pausa Cafè e Birrificio Italiano, dei quali abbiamo già cominciato a parlare, è il turno del terzo birrificio “nuovo” che abbiamo invitato al Villaggio del prossimo settembre, Toccalmatto, di Fidenza. Non è aperto da molto, ma è da un po’ che gli “giriamo intorno”, guardando con molta attenzione ai loro prodotti, che sono già [...]
Quando i monellacci del Brewdog misero sul mercato 2000 bottiglie di Tokyo, la loro intergalactic fantastic oak aged stout, nella versione da 18,2% vol. alc. (era il giugno di due anni fa, per l’appunto), scatenarono la “solita” (per loro) gazzarra, con quei “parrucconi” del “sistema/birra” anglosassone (Portman Group e parlamento scozzese, in primis). Era, allora, [...]
Sono da pochi giorni rientrate a far parte del catalogo di Birrerya, le due saison delle quali fra poco dirò: la Rulles Estival e la Saison D’Erpe Mere della Glazen Toren, due esponeneti di spicco all’interno dell’arcipelago delle saison belghe. Nuove, perchè brassate quest’anno, “vecchie” perchè fanno parte di una storica tradizione produttiva del Belgio. [...]
