Tanto per cominciare, Brewdog: è notizia di 4 giorni fa della nuova collaborazione fra i “nostri” amici del Brewdog e Mikkeller: dopo la loro prima birra “comunitaria”, la Divin Rebel, una barley wine da poco riproposta, i due birrifici più trendy del momento annunciano una nuova birra brassata in comune, la I Hardcore You (come [...]
Da dove abbiamo iniziato? Da Bamberga, città extracircondariale dell’Alta Franconia, 60 km. a Nord di Norimberga. Una delle città/simbolo della produziome mondiale di birra, nella quale si produce birra dal 1015: 70.000 abitanti, nove birrifici e due malterie, in una regione, la Franconia nella quale ci sono più di 200 birrifici (un sesto di tutti [...]
Tanto per … continuare nelle sperimentazioni gelatesche, che mi sembra abbiano suscitato molto interesse , la consorte si è avventurata sulla variante “gelato d’abbazia”. La birra prescelta, in questo caso, è stata la spettacolare St. Bernardus ABT 12, un must birrario già di per sè. La ricetta “originale” del gelato è stata in parte variata: [...]
E’ di non molti giorni fa la pubblicazione delle statistiche sui consumi di birra in Belgio, riferiti all’anno 2009, a cura della Confederazione belga dei produttori di Birra. Consumi che si sono rivelati in continuo, progressivo calo, anche se ad un ritmo più lento rispetto l’anno precedente: il consumo pro-capite di birra in Belgio infatti [...]
La classicicità di una birra, che ha fatto la storia della produzione artigianale americana, la Liberty Ale, una vera e propria “ancora” di salvezza in questo caldo. Birra che fa parte della storia della Anchor Brewing di San Francisco (nella zona di Potrero Hill), che inizia nel 1854, quando il birraio tedesco Gottlieb Brekle arrivò [...]
Ormai è sugli scaffali delle librerie da un paio di mesi almeno; io l’avevo citata “di straforo” a proposito del riconoscimento che aveva attribuito a Moreno dell’Olmaia e a una delle sue birre. Sto parlando della edizione 2011 della Guida alle birre d’Italia di Slowfood, curata da Luca Giaccone e “assemblata” dal numeroso stuolo di [...]
Per prima, quella più articolta, di news, specchio di un mondo produttivo (gli USA) altrettanto articolato e ricco di ricerca, inventiva, innovazione. Beernews, miniera come sempre ricca di informazioni, fra le sue ultime news riportava quella che si riferiva ad una particolare birra, la Odell Deconstruction, una Golden Ale per la quale i birrai americani [...]
Disponibile su www.birrerya.com Eurhop! La prima guida turistica alle birre d’Europa “Eurhop è un compagno di viaggio per l’appassionato di cultura brassicola e per il turista curioso ed assetato, rappresenta anche un piccolo compendio in cui sono raccontate e descritte le birre artigianali d’Europa che potrete trovare anche sotto casa o nel beer-shop di fiducia. [...]
Cinque birre prodotte regolarmente: Chimera (della quale parlerò qui di seguito, avendola assaggiata), Quadrohp (con quattro varietà di luppoli), una pale ale, Elderquad aromatizzata con fiori di sambuco, Honey Blonde (con fiocchi di mais e miele messicano) e Dark Delight, una brown ale; sette birre stagionali (Maroonmaker Mild, Black Knight bitter, German Pale ale, Apple [...]
La “colpa” è tutta di Boelens e della sua Triple Klok versione on draft. La sua prima uscita nei nuovi fusti “usa e getta” è stata alla festa di compleanno della Birroteca di Greve, dove l’ho potuta assaggiare in parallelo alle birre di Toccalmatto, che mi sono molto piaciute e delle quali ho già parlato. [...]
