Ormai anche questa tradizione fa parte del “rito” birrario. Messe on line da pochi giorni le “classiche” classifiche di Ratebeer, numerose, articolate e, forse, esaustive. Poi si può tirare in ballo la “solita” critica relativa alla preponderanza americana (e americanofila) dei raters. Poi si può tirare in ballo (anche a ragione, spesso) l’ impostazione [...]
Biere Bam (una saison), E.S. Bam (una bitter ale) e Bam Noire (la versione scura della Biere Bam) sono state le prime tre birre della serie Bam Farmhouse Ales della Jolly Pumpkin. A queste si sono aggiunte in seguito un paio di “varianti”, la Autumn Bam (una belgian ale) e la Bamagranite (la Bam Noire con [...]
Se si fosse in America, e questa fosse una delle birre della new generation, la si potrebbe tranquillamente chiamare una Farmhouse ale. Ma siamo in Belgio, e la Hof ten Dormaal Donker la si deve definire una dubbel. Ma è lo stesso. E’ davvero una birra di fattoria, perché, come le altre due già [...]
Due appuntamenti birrari che sono diventati un rito, imperdibili entrambi. Si parla dello Zythos e del Pre- Zythos, in Belgio. Manca ancora un po’ di tempo (si terranno entrambi nel primo week end del prossimo Marzo), ma per potersi organizzare (se uno ha intenzione di andarci) può essere utile avere sottomano qualche notizia e qualche [...]
Prima di parlare di questa nuova birra dei BrewDog, brassata dagli scozzesi in esclusiva per il loro importatore danese Drikkeriget (lo stesso per il quale Mikkeller ha prodotto, sempre in esclusiva, tre birre), un doveroso elenco: Punk IPA , una IPA (o una pale ale post moderna) dall’ ABV mutevole (6% fino al [...]
Le imperial stout riattraversano il Baltico, in barca. Avveniva proprio così nel XVIII secolo: si caricavano su una nave in Inghilterra e le si facevano arrivare a San Pietroburgo, alla corte dello zar, dove erano la “passione” di Caterina la Grande. A tre secoli di distanza, l’inglese Tim O’Rourke farà rivivere questa tradizione, tramite l’ambizioso [...]
C’ho passato un pomeriggio intero, con la Santa’s little Helper 2009 barrell aged di Mikkeller nel bicchiere, solo per il piacere di gustarmela come si deve, apprezzandone le continue variabili degustative regalate dalla temperatura della birra che piano piano si avvicinava a quella ottimale (quella da cantina, per intendersi). La Santa’s Little Helper 2009 [...]
Anche per lui, Mikkel Borg Bjergsø, vale la stessa frase già usata per altri: "non sta un minuto fermo". Il già ampissimo range produttivo di questo birraio senza birrificio si amplia con altri due prodotti, come sempre, mai banali. E' notizia di pochi giorni fa quella che riguarda la commercializzazione di una sua nuova collaboration [...]
Beweries “rinnovate”. Il 22 dicembre scorso, è ufficiale, la Brasserie de La Senne ha finalmente brassato la prima cotta nei suoi nuovi impianti di produzione, a Bruxelles, nel quartiere di Molenbeek, non lontano dalla Brasserie Cantillon. Terminato quindi l’esilio produttivo presso gli impianti di De Ranke: grandi spazi adesso, individuati alla fine del 2009 e [...]
Dando un’occhiata al loro sito, sembra di imbattersi in personaggi un po’ naif, molto semplici (al limite dell’ingenuo) e quasi ai margini della realtà. Poi vai a cercare notizie più precise su di loro, e ti accorgi che non sono per niente gli ultimi arrivati, e sono molto meno “marginali” (o apparentemente ingenui) di quanto [...]
