La “colpa” è tutta di Caulier, e della sua nuova birra, la Sultane Kriek. Che poi non è una birra, tecnicamente, ma una bevanda al malto (priva di alcool), non fermentata e aromatizzata alle ciliegie. Nel reclamizzare l’immissione sul mercato della Sultane, molti dei lanci pubblicitari l’hanno qualificata come la prima bevanda al malto [...]
La “serie” delle Cuvée della Southern Tier ha avuto inizio nel 2008, e ad oggi conta tre sue declinazioni: la Cuvée 1, la Cuvée 2 (entrambe ritirate) e la Cuvée 3. Tutto inizia dalla Cherry Saison, una saison con l’aggiunta di ciliegie, maturata in botti di rovere francese. Al mastro birraio Paul Cain quello [...]
Visto che ieri ho parlato di Rimini e del concorso Birra dell’Anno, oggi parlo di uno che a Rimini le proprie birre non ce le ha mandate. Appunto. Uno che, da homebrewer, la prima birra che fa è una barley wine (con dentro il Barbera); quando si dice che uno è “strano” (o predestinato). Se [...]
Mi ci sono messo d’impegno, nel leggere le classifiche (e i commenti …) del premio Birra dell’ Anno organizzato da Unionbirrai. Mi ci sono messo d’impegno soprattutto in proiezione-Villaggio 2011, per il quale abbiamo già iniziato a lavorare. Al di là delle “conoscenze personali” relative al panorama birrario italiano, la classifica annuale del premio [...]
Si è concluso ieri sera la kermesse birraria di Rimini, il "vecchio" Pianeta Birra, il "nuovo" Sapore Tasting Experience. Appuntamento importante, nel contesto del quale ha conquistato sempre più spazio il mondo della birra artiginaale italiana: non è un caso che proprio a Rimini Unionbirrai abbia deciso di organizzare il premio Birra dell'anno (del quale [...]
Il mondo della birra è fatto non solo di ottimi prodotti, ma anche di prodotti “curiosi”. Il Papa, per il fatto di risiedere nella piccola enclave vaticana, viene considerato una “presenza” in Italia: per alcuni imprescindibile, per altri più che ingombrante. Spesso si sente dire che se non ci fosse stato il Papa, in Italia, [...]
Due birre english style, ma nessuna delle due made in UK (una americana e l’altra olandese). Una porter e una imperial stout brassate ispirandosi alla tradizionale maestria made in GB, entrambe presenti nel catalogo di Birrerya. La prima è la porter di Southern Tier, una porter “buia”, dalla denominazione un po’ controversa. Di questa [...]
Il mese di Marzo segna non solo il risveglio meteorologico, dopo il freddo invernale, ma anche una sorta di "risveglio birrario", foriero com'è, in Italia e all'estero di alcuni eventi molto importanti. Dello Zythos e relativo Pre-Zythos ne avevo già parlato, fornendo a suo tempo una serie di notizie, che ormai sono da ritenersi definitive [...]
A tutto Belgio in questo post: dal “classico” (Orval), al “nuovo” (De Leite), al “nuovissimo” (Struise). Orval vittima del proprio successo. “Va talmente via” che non ce n’è per tutti. Il fatto che la birra dei trappisti di Notre Dame d’Orval si trovi da tempo con difficoltà nella zona di Aalst è talmente [...]
Le scotch ale scozzesi sono nate per esaltare il malto. Anche perché di luppolo, in Scozia, ne cresce ben poco: il clima, lassù, è ideale per la coltivazione dell’orzo, ma è troppo rigido per il luppolo (che poi, se uno decideva di importarlo, costava, allora, un botto). Le loro wee heavys (qualcosa come “attimi intensi”) [...]
