Il tutto prende l’avvio dal luglio dello scorso anno, quando una equipe di subacquei che operava nel Mar Baltico, guidata da Christian Ekström, scoprì su di un fondale a 55 mt. di profondità il relitto di una antica nave, i cui resti non aiutano ad identificarla. La zona si trovava al largo delle isole Åland, [...]
Dal 1997 Jerome Rebetez brassa le proprie birre nel suo piccolo birrificio artigianale, la Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), a Saignelegier 1.002 mt. di altezza nel Giura svizzero (la regione famosa per i suoi orologi). Kuaska lo definisce “uno dei più geniali birrai del pianeta”, creatore di “grandissime birre, spesso audaci e sempre molto originali”. E [...]
Nella Allagash Brewing Company di Portland, nel Maine, mi ci ero già imbattuto nel passato, a riguardo di una sua partecipazione (unico birrificio extra-Belgio allora presente) al The Day of Lambic, organizzato a Eizeringen. Poi, in maniera molto più diretta e piacevole, l’ho “incontrato” al Salone del Gusto di Torino dello scorso anno, dove [...]
Sono sempre restio a parlare delle birre di Baladin, Mi capita spesso di berle, e le trovo sempre un po’ “diverse” dal ricordo ancestrale che ho di tutte loro. Perché questo è il problema: ho cominciato a bere artigianale molti anni fa (metà degli anni ’90 o giù di lì) partendo dalla trimurti Isaac [...]
Il nome sta, parzialmente, nel cognome. Quello di Stef Orbie, il “fondatore” di questa piccola brouwerij delle Fiandre (dalla storia un po’ complicata) che l’ha aperta nel lontano 1992, dandogli il nome di De Bie Brouwerij. In quell’anno "converte" il casale di famiglia in birrificio, iniziando così la propria produzione a Watou, vicino Poperinge, [...]
Post diviso fra “rumors” e “nuove birre”, incentrata (questa seconda parte) sulle collaboration beers, sempre più diffuse (o sempre più a la page), di qua e di là dall’Oceano. Il “rumor” più importante è quello che vede coinvolti AB InBev e SAB Miller, rispettivamente primo e secondo gruppo birrario per volumi al mondo. Ne dà [...]
Il nostro amico Andrea di Cronache di Birra, ha tirato il sasso..ed alla fine più di 200 tra locali/beershop/associazioni/birrifici hanno aderito a questo evento. ”La Settimana della Birra Artigianale è una grande festa ideata per celebrare la birra di qualità, nazionale o straniera che sia. Da lunedì 7 a domenica 13 febbraio 2011 troverete tante promozioni [...]
Due che con i luppoli ci sanno davvero fare; uno “moderno” ma anche relativamente “classicheggiante” (in questo specifico caso), l’altro giovane e spregiudicato, tanta fantasia in testa e nelle mani. Sto parlando di Menno Oliver e Christian Skovdal Andersen, e di due delle loro birre, entrambe incarnazioni (ognuna per la sua parte) della prassi birraria [...]
Il “pretesto” me l’ha fornito una notizia pubblicata quasi in contemporanea da due siti, l’italiano Intravino e l’americano The Barley Blog: è stata messa da poco in commercio da una società con sede a Panama (la Scottish Spirits) la prima confezione di whisky in lattina. Sì, proprio così: 0,33 cl. di whisky racchiuso in un [...]
Due birre agli antipodi, fra di loro, una blanche americana di ispirazione belga (con alcune "aggiunte" particolari), brassata da The Bruery, e una barley wine di Mikkeller, questa volta di matrice molto "europea"; entrambe presenti nel catalogo di Birrerya. Il brandy (brandywine in inglese, derivato dall’olandese burnt wine) è uno dei distillati di vino [...]
