Sto parlando di uno fra gli eventi birrai più attesi dei prossimi giorni. Manca solo un mese, ormai, alla prima edizione dell' UNITED INDI PUBS FESTIVAL, e tutta la macchina comunicativa adesso viaggia a pieno ritmo. Cosicchè chiunque voglia essere aggiornato in tempo reale su cosa sta bollendo in pentola e su cosa poi effettivamente [...]
Firenze, purtroppo, è il trionfo dello street food, quello più trash: innumerevoli sono gli “spacci pubblici” di quella forma di cibo che spesso si consuma solo per strada, velocemente, senza farci molto caso, con un occhio più al portafoglio che al palato. Del resto, il flusso continuo di turisti giustifica almeno in parte una [...]
Volevo parlare di questa birra, la preclara Stone Arrogant Bastard Ale, assieme ad un’altra, altrettanto famosa, di diversa origine ma di stessa categoria (quella delle american strong ale), per poterne descrivere analogie e diversità. Ma scrivendone mi sono accorto (soprattutto quando sono arrivato a “mettere giù” la loro comparazione) che la birra “meritava” solo un [...]
Ieri Michael Jackson, the beerhunter, avrebbe compiuto 69 anni; per ricordarlo la prestigiosa rivista inglese Brewer History gli ha dedicato un numero monografico, nel quale le migliori penne birrarie del momento ne hanno tracciato un profilo sia biografico, che “critico”. Il mondo della birra di qualità, oggi, non sarebbe lo stesso se non ci fosse [...]
Ache gli Zythologi belgi non stanno con le mani in mano..appena conclusa l'edizione 2011 già è stata presa un'importante decisione vista la crescita di visitatori negli ultimi anni. La nuova sede sarà nella sala Brabanthal di Leuven (6000 metri quadri) e si svologerà il 28 e 29 aprile del prossimo anno.
La Brasserie de Bruenhaut “porta” un nome importante: la chausses Brunehaut era la strada, che ripercorrendo un antico tracciato romano, portava da Amiens a Colonia. E Rongy, nella provincia vallone dell’Hainaut, 12 km. da Tournai, si trova nei dintorni di quell’antico tracciato. Proprio a Rongy, nel 1992, Guy Valschaerts (assieme alla moglie), già mastro [...]
Il suo 86° compleanno è stato due giorni fa: è quindi "doveroso", seppure in ritardo, festeggiarlo. Abita ancora a Hoegaarden, nelle Fiandre, poco distante da Lovanio, da dove la sua avventura birraria è partita nel lontano 1966. Pierre Celis è una leggenda vivente della birra, di quella “vera”, ancora oggi rispettato e quasi venerato in [...]
Dopo aver parlato, ieri, dell'America birraria attraverso i suoi numeri, oggi un post dedicata ad una numero 1 fra le birre di quelle parti. C'è voluto più di un anno di sperimentazione, prima di trovare la quadratura del cerchio, cioè un prodotto finale più che soddisfacente. Si sono fatti fare in Germania delle bottiglie speciali, [...]
L’America da i numeri, quelli relativi al 2010; e sono numeri importanti. L’America birraria, intendo dire, o meglio, quella parte artigianale della birra made in USA che si sta ritagliando spazi (e gradimenti) sempre più importanti. Prima di snocciolarli è sempre bene tener presente che il concetto di “birrificio artigianale” nell’accezione americana è “tarato” [...]
La Belgian Family Brewers è la meritoria associazione, costituitasi nel novembre del 2007, che raccoglie, identificandoli e “proteggendoli” con un apposito logo, quei produttori tradizionali di birra, in Belgio, che fanno birra da almeno 50 anni. Profondamente radicate sul territorio sono, queste, delle brasserie ormai storiche, indipendenti, la cui proprietà è sempre rimasta nelle [...]
