E’ stata ufficializzata la classifica, stilata sulla base delle preferenze che ciascun visitatore ha voluto esprimere, delle 10 migliori birre presenti alla scorsa edizione dello Zythos, quella al centro di recenti, importanti scambi di vedute sul web. Il 10% dei quasi 11.000 visitatori ha compilato la scheda di valutazione, e dal migliaio di schede redatte [...]
Aveva da poco compiuto 86 anni, e lo avevamo "celebrato" come meritava in un recente post. Pierre Celis è morto ieri, nella sua casa in Belgio; i funerali si svolgeranno sabato prossimo ad Hoegaarden, la cittadina che a lui deve tutto, o quasi, dopodichè la sua salma verrà cremata, come aveva lasciato scritto. Ci [...]
Riccardo Franzosi e le sue birre li avevo già “incontrati” al Villaggio del 2008, e poi li avevo persi di vista. Complice l’intelligente formato 0,33 di molte delle sue birre (più a portata di portafoglio) ne sto rinnovando la conoscenza, con vero piacere. Nel parlare di birra di qualità in Italia, non si può prescindere [...]
In Belgio ancora continuano, con toni sorprendentemente accesi. E se le stanno dicendo papali papali, sul futuro della birra da quelle parti. Avevano cominciato quasi contemporaneamente allo Zythos, con Kuaska nel ruolo di defensor della tradizione belga, nei confronti di alcune temerarie affermazioni del pur belgissimo Joris Pattyn, che non vedeva un gran futuro birrario [...]
Una “escalation” voluta, quella che ho messo in atto, complici alcune “cavie” gentilmente offertesi: testare (per “vedere l’effetto che fa”) la declinazione in ascesa di un concetto, o meglio, di tre diverse incarnazioni dello stesso concetto (birrario): quello delle Imperial Stout. Birre sicuramente non banali, per uno stile birraio assolutamente non banale, dalla storia importante, [...]
17 Gennaio 2007: negli ex-stabilimenti dove la Carpano, a Torino, faceva il proprio vermouth, di fronte al Lingotto, apriva il primo store del “progetto Eataly”, che ad oggi può contare ben 11 punti vendita sparsi in giro per il mondo. Ne ha fatta (tanta) di strada Oscar Farinetti, il figlio del comandante partigiano, l’amico di [...]
Due storie birrarie tipicamente americane, di quelle storie che solo da quelle parti sembrano poter ancora capitare, e un paio di notizie di contorno. Lancaster, Pennsylvania, nord est degli USA, una delle 13 colonie che lottarono per l’indipendenza dall’Inghilterra. A Lancaster c’è la Lancaster Brewing Co.: tante birre, niente di eccezionale, a parte un paio [...]
… per farci un salto, così, di giovedi. Peccato, perché mi piacerebbe partire da casa mia e capitare a Borgorose, di giovedi pomeriggio, per far parte di quel gruppetto di 7-10 persone che ogni settimana danno vita al panel taste (così lo chiamano loro) fra i fermentatori e la cantina di Birra del Borgo. Perché, [...]
