Un’ infornata, in Belgio di birrifici nuovi e da rinnovare, a cominciare da Millevertus, che ha completato i lavori a Breuvanne (Tintigny), dove presto vi trasferirà i propri impianti di produzione. Dylewins ha cambiato colonna nella lista dei birrifici belgi: non è più in quella dei birrifici beerfirma (produceva da De Proef) , ma in [...]
Quello delle session beers è un tassello importante nel panorama birrario generale: sono birre ritenute poco impegnative, “normali”, per così dire, beverine e non troppo alcoliche. Ce ne sono in giro, assolutamente, accanto a tante altre molto meno session; l’ultima da me citata, in ordine di tempo, è stata la Veskyst di Fanø. Che però, [...]
Post del venerdi, conciso e autoreferenziale. Da mercoledi prossimo, 1 Giugno, con la collaborazione della Condotta di Slowfood di Prato, l’ Opificio John Malkovich di Prato oragnizza quattro serate birrarie “in giro per il mondo”. Saranno serate nelle quali si potranno apprezzare alcuni fra i prodotti birrari irrinunciabili di altrettante irrinunciabili nazioni birrarie. Si comincerà [...]
Dopo la lista della spesa di ieri, con le birre divise per categorie non solo legate alle nazionalità, ma anche alle relative fasce di prezzo, qualche riflessione su quanto trovato. Premessa indispensabile: l’utilizzatore finale (questa espressione mi ricorda qualcuno e qualcosa d’altro …) di birra che si rifornisce presso la GDO deve, purtroppo, pagare lo [...]
“Solita” ispezione ai supermercati della mia zona in concomitanza dell’ ”apertura” della stagione birraria nella GDO. Ormai è una consuetudine, in questo periodo dell’anno, dare un’occhiata a cosa si trova sugli scaffali e fare due conti (soprattutto) su quanto uno dovrebbe/potrebbe sborsare per acquistare qualcosa di non ordinario/industriale (che tanto quello ce lo trovi tutto [...]
Notizia della scorsa settimana, che contribuisce a completare il quadro delle molteplici attività che il “colosso” della ristorazione e della vendita del cibo di qualità Eataly continua a mettere in ponte. “Approfittando” del fatto che il padre ancora sta in mezzo all’Oceano, in buona compagnia, in viaggio verso New York (dove arriverà il prossimo 2 [...]
Salve a tutti! Rientrano in magazzino di birrerya.com le birre della Sint Canarus (Tripel, Potteloereke, Maeght Van Gottem), della Schelde Brouwerij (Witheer, Oesterstout, Strandgaper, Lamme Goedzak, ‘n Toeback, Dulle Griet) e Den Hopperd (Kameleon Tripel). A breve altri arrivi da Cazeau, Glazen Toren, Dupont..ecc… Segnatevi le date del prossimo Villaggio della Birra: 9/10/11 settembre a [...]
Si è conclusa proprio ieri l’American Craft Beer week, la settimana “celebrativa” del fenomeno-birra artigianale americana. Se ne è parlato spesso su questo blog, con ammirazione sincera, della effervescenza ma anche della splendida sostanza proprie del mondo della birra artigianale americana. Un mondo che in questi ultimi anni sforna a ripetizione birre sempre più innovative, [...]
Entriamo nel vivo organizzativo del Villaggio della Birra, contenitore “quasi” pronto e contenuti che giorno dopo giorno arrivano.. Le prime birre iscritte nella lista sono della De Ranke e della ‘t Hofbrouwerijke. Nino Bacelle porterà la XX Bitter e la Noir de Dottignies, mentre Jef Goetelen porterà la Hoftrol e la Hoblues. In attesa delle [...]
Definizione: la viscosità è una proprietà dei fluidi che indica la resistenza allo scorrimento; nella chimica industriale l’ indice di viscosità è il valore che esprime la variazione di viscosità degli oli lubrificanti, impiegati nei motori a combustione interna, con la temperatura e si misura in gradi SAE. La Old Viscosity di Port Brewing invece [...]
