La discriminante è il secondo sorso, o meglio, la richiesta di poterne bere una seconda sorsata; é la regola “ufficiale” che traccia la fatidica linea di demarcazione fra una birra “buona” e una che invece non merita. Quando mia moglie (la vera intenditrice di birra di casa mia …) chiede di poter bere una seconda [...]
Rimaniamo, ancora per oggi, in ambito “trappistico”, con un piccolo esperimento “casalingo”. Punto di partenza: l’Orval come la facevano una volta, adesso non c’è più, o almeno, non la fanno più. Penso che chiunque abbia avuto al ventura di aver assaggiato una Orval 5-6-7 anni fa non può non rimanere (infelicemente) stupito dell’enorme cambiamento che [...]
Ora ci si mettono anche gli Struise con gli acronimi: la loro prossima birra, che sarà immessa sul mercato fra non più di due mesi si chiamerà S.H.I.T. . Una birra american style, molto trendy, che cavalca l’onda adesso montante delle Black Indian pale ale (la più recente è la Stone Escondidian Black Ale, brassata [...]
Parlando di questa birra, l’estensore della presentazione sul sito di Lost Abbey si concede il vezzo di negare ciò che tutti gli altri affermano, “facendo finta” di chiamare le stesse cose con altro nome. La birra in questione è l’ Avant Garde, e tutto, dal nome alla iconografia scelta per la label alla “fattezza” della [...]
Un “grido di battaglia” (calcistica) e il nome di una serie di birre (tre) della Van den Bossche (e per essere precisi, anche il nome di una brewery americana californiana): Buffalo. In tutto questo c’entra davvero Buffalo Bill, e il circo, in Belgio. La squadra di calcio in questione è la Koninklijke Atletiek Associatie Gent [...]
Iniziamo, con questo post, la serie dei Venerdì del Villaggio, un appuntamento fisso (o almeno il più fisso possibile) nel quale cercheremo di presentare un po’ più da vicino le birre dei birrifici italiani presenti a Bibbiano il prossimo Settembre. Una specie di preview, per non farsi trovare “impreparati” all’appuntamento settembrino. Si comincia con il [...]
70 birre brassate “in proprio” più altre 25 brassate “per conto terzi” o in collaborazione con altri; da loro infatti sfaccendano attorno ai fermentatori anche i beerfirma danesi Evil Twin, Croocked Moon, Ordrup ed Xbeeriment, e anche il nomadic brewer Mikkeller non manca di farci una sosta (produttiva) di quando in quando. E tutto questo [...]
Un po’ di novità made in USA, un universo birrario in perpetuo movimento. Novità che riguardano nuove birre limited editions, altre collaboration beers, e alcune birre “particolari”. Cominciamo con Lost Abbey/Port Brewing, birrificio “bifronte” per le sue scelte produttive. In occasione del quinto anniversario della sua apertura, il birrificio ha fatto la sua festa di [...]
Dopo aver da poco “festeggiato” i 100 giorni al Villaggio, e dopo aver dato un’occhiata, appena ieri, allo stato di avanzamento dei lavori del Villaggio del prossimo Settembre, oggi un’altra buona notizia con epicentro Bibbiano, vicino Bruxelles. Per iniziare bene l’estate, il prossimo fine settimana (sabato 18 e domenica 19 giugno) a Bibbiano si terrà [...]
Secondo aggiornamento “in itinere”, lungo la strada che porta al Villaggio del prossimo Settembre. I contorni si stanno sempre più delineando, programma e protagonisti stanno cominciando a prendere sostanza, il quadro generale si sta piano piano componendo. Andando per gradi: gli ospiti. Lorenzo Kuaska Dabove non è un ospite, non lo è mai stato. E’ [...]
