Era già implicito, lo si leggeva fra le righe del “lancio pubblicitario” dell’evento: pur essendo brassate in “ambito abbaziale”, il fatto che l’abbazia produttrice non fosse la stessa proprietaria del nome e del marchio poneva de facto un ostacolo insuperabile sulla via della “certificazione trappistica”. Lo ha esplicitato oggi l’abate dell’abbazia della Abbeye de Ste-Marie [...]
“Maledetti” i belgi e la loro “lingua”, incomprensibile ai più e fuorviante per molti. Quando ho letto sulla label di questa (ottima) birra di Hof Ten Dormaal il primo dei due nomi (wit) l’ho subito archiviata mentalmente come la nuova blanche di André Janssens, ospite anche quest’anno al Villaggio. Nel momento in cui me la [...]
Questa volta, gli scozzesi del Brewdog sembra che abbiano davvero toppato; e alla grande. Lo raccontano gli amici di Pintaperfetta, narrando, assieme ad Alle dell’Arrogant Pub (splendido padrone di casa dell’Indipubs), la “fregatura” che sembrano aver rifilato allo stesso Alle. All’Indipubs ci doveva essere una loro birra, commissionata per tempo dallo stesso Alle, che gli [...]
La storia di questa birreria inizia nel 1990, quando i due fondatori, Dick Doore e Eric Wallace, cominciano a produrre poco più che artigianalmente le proprie birre: il primo nasce come homebrewer (il suo primo kit per fare la birra gli fu regalato dal fratello nel Natale 1990), il secondo è un po’ la mente [...]
La storia in un bicchiere di birra, si potrebbe dire; la storia della Germania, prima divisa e poi riunificata, di uno stile birrario dato ormai per estinto e poi, invece, resuscitato. Sto parlando delle Gose, le birre di frumento “salate”, ad alta fermentazione, tipiche della zona di Lipsia, ma “nate” ufficialmente nel XVIII secolo nella [...]
Basta aspettare fino al prossimo 9 giugno, per saperlo: il prossimo giovedi sarà infatti presentata alla stampa specializzata la vera (o presunta tale) birra “targata” Abbaye Mont des Cats, l’abbazia cistercense francese che sembrerebbe voler avanzare diritti per diventare l’ ottavo birrificio monastico autorizzato a fregiarsi dell’ambitissimo logo authentic trappist product. Una settimana dopo, il [...]
…. e fosse in possesso delle opportune qualifiche e della necessaria esperienza pregressa, non può farsi … scappare questa ghiotta occasione: DogFish Head è alla ricerca di un nuovo head brewer, visto che quello in carica, Floris DeLee ha lasciato il birrificio. E’ durato poco, Floris, poco più di un anno, visto che aveva cominciato [...]
