Luppolo e lievito, storicamente le ultime due new entry fra gli ingredienti birrari; nuove, ma “di peso”. Per tutti e due, importanti novità in arrivo. Partiamo dal luppolo, facendosi guidare da uno che di birra, e di luppoli, se ne intende, e tanto. Charlie Papazian, in un suo recente articolo, fa il punto della situazione [...]
L’occasione me l’ha fornita la John Martin, nota e storica azienda birraria anglo-belga guidata dai membri della stessa famiglia dal 1909. Una delle ultime novità di questo “prolifico” polo birrario è stata la Diabolici, una triple dal nome che “acchiappa” e dal packaging molto curato. Così curato, che quelli della John Martin hanno creato un [...]
Joey Redner è la mente, Wayne Wambles il braccio, Tampa (Florida) è il posto. La Cigar City Brewing è “fatta” di questo, 6.600 metri quadri di birreria inaugurati dopo varie peripezie legali e amministrative “solo” nel 2009, 30 gli attuali dipendenti. Dico “solo” perché sono davvero pochissimi due anni per raggiungere il picco di notorietà [...]
Ci si era lasciati con la Westvleteren che stava andando a ruba, e ci si ritrova con la paventata “scarsità” delle birre trappiste. Archiviata l’operazione Colruyt/Westvleteren (93.000 confezioni sparite in un giorno e mezzo), programmata un’operazione simile per l’America, in Belgio, attualmente (e insolitamente), si fa un gran parlare del fatto che di birra trappista, [...]
Avevo promesso, la scorsa settimana, un’infilata di post dedicati alla sola degustazione; mi è “saltato” quello di venerdi scorso, rimedio adesso con la scheda di tre ottime birre made in Italy. Se uno volesse fare una serata dedicata ai difetti birrari e/o alle birre difettate, la Terzo Miglio del Birrificio Rurale non potrebbe assolutamente trovarvi [...]
Quando uscì fuori la prima notizia più o meno ufficiale che li riguardava (lo scorso 1 Agosto), ci buttai un occhio e la misi fra quelle “approfondibili”, ma rimasi, lì per lì un po’ scettico. Anche altri ci hanno buttato, nel frattempo, l’occhio, rimanendo, come me, abbastanza scettici. Ma adesso le cose si sono fatte [...]
Due birre a testa, per due birrifici della storia birraria recente in Gran Bretagna: Meantime e St. Peter’s, aperti il primo nel 2000, il secondo nel 1996. In due fanno già un sacco di birre, legate, almeno in parte, alla tradizione brassicola anglosassone; per Meantime ho già dato, nel senso che avevo già assaggiato tre [...]
“Loro” la definiscono un’ american amber lager, di fatto è una lager vienna. Io le sono stato sempre alla larga perchè, non avendo buttato l’occhio su questa specifica dello stile, pensavo che fosse una delle “solite” lager (stile birrario che frequento il meno possibile). Poi mi è capitata sottomano, poi l’ho aperta e per fortuna [...]
Comunicazione di servizio..da oggi potete seguirci con una versione più snella e senza fronzoli dai vostri Smartphone. Considerando che se la connessione proviene da un cellulare si pagano i KB scaricati con questa versione ad hoc avrete un notevole risparmio di banda e di conseguenza di euro.
Mi faccio guidare da Ratebeer, che anche Mikkel “adopera” ormai ufficialmente come abbecedario per le proprie birre, talmente tante da non riuscire a tenerne il conto e/o ricordarne la tipologia. E Ratebeer, alla voce The American Dream (è questo il nome della birra per il mercato europeo, mentre per quello americano il nome muta in [...]
