Ci siamo arrivati, alle Feste, linea di separauione fra un “prima” e un “dopo” Non a tutti piacciono, non tutti ci si sentono “portati” Sta di fatto che non si scansano, sono lì e ci aspettano Spero che siano (per più gente possibile) feste buone: “buone” per mangiare bene, “buone” per bere altrettanto bene, “buone”, [...]
Uno va alla festa delle birre natalizie e poi se ne ritorna con una classifica personale nella quale il podio è abitato solo da birre non-natalizie; non sono stato l’unico ad averlo fatto/detto, anche se la colpa non è, nel mio caso, della Fou Foumè, che non sono riuscito a farmi servire “in tempo utile”. [...]
Dopo la “tana” di Alex Liberati, è la volta dell’Open e del Macche, con il suo festival. Sempre molto frequentato l’Open Baladin, sempre ampia la scelta relativa al mangia e bevi. Testate alcune novità inserite dal Bonci all’interno dell’ ampio menù, con il Long (panino fatto con l’impasto della pizza del Pizzarium) al prosciutto e [...]
Leggendo quanto spesso a Roma ci siano occasioni per bere bene e quanti siano gli eventi così gratificanti a livello birrario, viene fatto subito di pensare (almeno a me che non abito da quelle parti): “ma perché non ci vivo, lì, a Roma?” Ora che sono tornato, da Roma, reduce dal fine settimana birrario targato [...]
Prima dei “report” sui due festival romani ai quali ho potuto partecipare nel weekend passato, un po’ di notizie dall’America e alcune nuove birre che hanno fatto, o stanno per fare il proprio debutto su quel mercato, che, come in tutto il resto del mondo, risente degli effetti negativi della crisi globale dei consumi: al [...]
Ciao! Stiamo lavorando per migliorare la fruibilità del sito, soprattutto della sezione Acquisti/Carrello;) Visto tanti ce lo hanno chiesto a questo link potete trovare la lista completa delle birre in Catalogo. Entrando nel vivo delle feste natalizie vi proponiamo due nostri abbinamenti con dolci tipici senesi con prodotti da noi selezionati di un’azienda artigianale di Buonconvento [...]
Copio/incollo dai due siti “ufficiali” (è più che sufficiente) MACCHE/BIR & FUD Quinta edizione della rassegna natalizia organizzata dal Machesiete e dal Bir&Fud. Tra sabato 17 e domenica 18 dicembre, via Benedetta sarà invasa da appassionati e numerosi birrai che presenteranno le loro creazioni. ITALIANE (al Bir&Fud): Carrobiolo 1111 (liscia e rifermentata); Toccalmatto Noel; Montegioco [...]
Più le cose sono intricate e più mi ci intigno: ho bevuto un paio delle loro birre e, come sempre faccio, vado a ritroso, cercando di capire chi sono, dopo aver messo insieme una mezza idea su quello che fanno. Sto parlando del “misterioso” progetto Grassroots, danese (ma non del tutto), “misterioso” (ma, alla fine, [...]
Il prodotto, ben fatto, e la sua “confezione”, altrettanto ben fatta : binomio inscindibile se si vuol promuovere a dovere ciò che si produce. Non tutti i birrai ci credono, molti, invece, lo fanno già da tempo. La veste grafica delle proprie birre, per chi ci crede, è molto importante, quasi quanto la birra stessa. [...]
Menno Oliver con le botti ci “gioca”, o meglio, l’invecchiamento/maturazione in botte è una sua prassi costante, soprattutto per il segmento “pigne” della sua produzione. Ha adoperato quelle nelle quali ci è già passato il Bourbon (Amarillo, ), il Wild Turkey Bourbon (Bommen & Granaten, Hel & Verdoemenis), il Bordeaux (Fris & Fruitig) , il [...]
