Marie-Noelle Pourtois e suo marito Pierre-Alex Carlier dovevano venire, con le proprie birre, al Villaggio della Birra del 2008: tutti li aspettavano, ma un intoppo dell’ultimo minuto li costrinse a dare forfait. E anche le lo birre, da sempre presenti nel catalogo di Birrerya, da allora sono mancate. Per fortuna il filo si è riannodato, [...]
La colpa è tutta di un telefilm, di un poster e di un articolo postato su Draftmag: protagonista di tutte e tre il Proibizionismo. Ne avevo già parlato nei post dedicati alla storia della birra in America; Boardwalk Empire, la serie televisiva prodotta da Martin Scorsese e ambientata ad Atlantic City nel periodo del proibizionismo, [...]
Video Degustazione della birra “Grognarde ” prodotta dal Birrificio Saint Helene (Belgio) alla presenza di Kuaska (Lorenzo Dabove), il mastrobirraio (Raphael Vanoudenhoven) e Jean-François Herbecq. Villaggio della Birra 2011
Video Degustazione della birra “Hoftrol ” prodotta dal Birrificio ‘t Hofbrouwerijke (Belgio) alla presenza di Kuaska (Lorenzo Dabove), il mastrobirraio (Jef Goetelen) e Jean-François Herbecq. Villaggio della Birra 2011
Video Degustazione della birra “Karkadè ” prodotta dal Birrificio Olmaia (S.Albino Montepulciano -SI) alla presenza di Kuaska (Lorenzo Dabove), il mastrobirraio (Moreno Ercolani) e Jean-François Herbecq. Villaggio della Birra 2011
Video Degustazione della birra “Rulles Blonde ” prodotta dal Birrificio Rulles (Belgio) alla presenza di Kuaska (Lorenzo Dabove), il mastrobirraio (Gregory Verhelst) e Jean-François Herbecq. Villaggio della Birra 2011
Abbiamo messo online altri video sui Laboratori di Degustazione fatti al Villaggio della Birra 2011. E’ possibile vederli su InBirrerya nella sezione “Media/Video” o direttamente sul nostro canale “You Tube“. Ci scusiamo ancora per la qualità dell’audio.. Online adesso: Birrificio Olmaia, Brasserie Saint Helene, ‘t Hofbrouwerijke, Brouwerij De Ranke, Brasserie Artisanale de Rulles A breve [...]
La torta è (era) al cioccolato, le porter tutte e due made in Danimarca, l’abbinamento, a detta dei partecipanti, veramente riuscito. Bella serata, buonissima la torta, ottime entrambe le birre. Spero di fare cosa gradita nello scrivere per prima la ricetta di questa torta al cioccolato, che a casa mia viene chiamata “torta bassa al [...]
Brewdog: è un po’ che non ne parlo, ma non è che se ne stanno con le mani in mano, loro. Un po’ per merito di iniziative proprie, un po’ “grazie” alle iniziative che altri hanno intrapreso “contro” di loro. E poi ho assaggiato alcune loro birre. Andiamo con ordine: innanzitutto, comunque la si pensi [...]
Il mio Natale birrario è stato innanzitutto (e soprattutto) Anchor Christmas (bottiglia dell’annata 2009): un tassello intangibile della mistica della birra, non della storia, ma della mistica, che rende questo “mondo” ancora un po’ più “speciale”. La tradizione di questa birra nasce nel 1975 (lo stesso anno della prima cotta della Oldfoghorn ale e lo [...]
