Archive for the Category ‘News’

Nelson Sauvin Single hop, Mikkeller

Nelson Sauvin Single hop, Mikkeller

Il Nelson Sauvin è un luppolo modaiolo, lo si sa, soprattutto in questi ultimo tempi. Molti lo usano o hanno cominciato ad usarlo; ma non tutti lo sanno usare, mi permetto di dire. E’ luppolo giovane, commercialmente parlando. I primi esperimenti, in Nuova Zelanda, si cominciarono a fare nel 1980, selezionando e “modificando” alcune piante [...]

The american way of aipiei

The american way of aipiei

Mi è capitato di assaggiare, un paio di giorni fa, due ottimi esempi di IPA brassati da due “emergenti” birrifici americani, uno dei quali già conosciuto in precedenza. Rappresentano entrambi, ciascuno a suo modo, la declinazione americana dell’inglesissimo stile delle IPA, molto più fantasioso e accattivante, a mio parere, della versione originale.
WIPEOUT, Port Brewing
Una marea [...]

After Taste

After Taste

Le premesse erano buone, tante le attese: Taste, alla Stazione Leopolda di Firenze, fa parte di quella schiera di appuntamenti tradizionali ai quali fai di tutto per esserci. Anche quest’anno tutto l’apparato organizzativo di Pitti Immagine si è dato molto da fare per creare un vero e proprio evento, e, a conti fatti ed esperienza chiusa, [...]

Famole “strane”

Famole “strane”

Un primo post “cumulativo” su alcune “stranezze” (nel senso buono del termine) birrarie assaggiate in Belgio. Ciascuna, a modo suo, espressione della fantasia e della tecnica del mastro birraio che le ha prodotte. Un paio veramente fantastiche; una, invece, mi ha lasciato più di una perplessità.
De Molen Stout & Hop
Non mi era mai capitato di assaggiare una stout [...]

Non di sola birra …

Non di sola birra …

… com’è ovvio, è possibile vivere; e anche noi, ovviamente, siamo andati anche in caccia d’altro, da quelle parti, ben sapendo che di roba buona, da quelle parti, ce n’è; basta andarsela a cercare, ed essere disposti a muoversi un po’  (anche se noi qil concetto di ”po’ ” l’abbiamo molto dilatato). La nostra permanenza in [...]

Indispensabili, accessorie, inutili

Indispensabili, accessorie, inutili

In qualche modo uno deve pur cercare di fare una sintesi di ciò che ha potuto degustare, nella consapevolezza del fatto che qualsiasi sintesi che uno cerca di mettere in piedi è comunque “sintetica” e quindi potenzialmente riduttiva e sicuramente criticabile. Scelgo di farla incasellando le birre in tre categorie molto generiche ma non generaliste, [...]

Ancora il Belgio: Pre-Zythos

Ancora il Belgio: Pre-Zythos

Un passo indietro, temporalmente parlando, rispetto allo Zythos, un passo avanti (forse) produttivamente parlando. The Kasteel der Lakerbossche, Oostkamp, nella provincia fiamminga delle Fiandre Occidentale; protagonista e deus ex machine la Picobrouwerij Alvinne, che è riuscita a riunire sotto lo stesso tetto, oltre a se stessa, quattro fra i più interessanti e creativi birrai europei, con [...]

Villaggio della Birra 2010

Villaggio della Birra 2010

Si riparte! Quinta edizione del Villaggio della Birra.. su www.villaggiodellabirra.com il Diario di Bordo conaggiornamenti in tempo reale che cercherò di approfondire su InBirrerya..cercherò… Intanto i primi “SI”: Boelens, De Leite, Hofbrouwerijke, Glazen Toren, Sint Canarus

Il Belgio, di questi giorni. Lo Zythos

Il Belgio, di questi giorni. Lo Zythos

Allora, il raid in Belgio. Quattro giorni a palla e la fortuna di aver potuto provare il “lato A” e il “lato B” del mondo birrario. La classicità, la tradizione (splendida), i secoli in bottiglia (Westvleteren), e la “nuova onda”, le estremizzazioni del concetto, la fantasia (a volte lasciata con le briglie un po’ troppo [...]

Chiuso per … aggiornamenti

Chiuso per … aggiornamenti

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Ritorniamo, per raccontarvi il tutto,  martedi della prossima settimana