Dopo la “tana” di Alex Liberati, è la volta dell’Open e del Macche, con il suo festival. Sempre molto frequentato l’Open Baladin, sempre ampia la scelta relativa al mangia e bevi. Testate alcune novità inserite dal Bonci all’interno dell’ ampio menù, con il Long (panino fatto con l’impasto della pizza del Pizzarium) al prosciutto e [...]
Leggendo quanto spesso a Roma ci siano occasioni per bere bene e quanti siano gli eventi così gratificanti a livello birrario, viene fatto subito di pensare (almeno a me che non abito da quelle parti): “ma perché non ci vivo, lì, a Roma?” Ora che sono tornato, da Roma, reduce dal fine settimana birrario targato [...]
Sono andato in vacanza a Bra. Perché tutte le volte che vado a Cheese (questa è la terza edizione che visito) è davvero vacanza: primo perché il Villaggio è alle spalle e, come già detto in precedenza, “cosa fatta capo ha”. Secondo, perché poter girare per tutto il paese, trasformato per l’occasione in uno sterminato [...]
… si suol dire. E di sole ce n’è stato quest’anno, a Bibbiano, confermando la fausta tradizione degli ultimi quattro anni, assieme ad una infilata di nottate serenamente stellate. La bella stagione è elemento fondamentale per la buona riuscita di una manifestazione all’aperto: ti permette di godere liberamente degli spazi, ti mette di buon umore, [...]
A giro per la Toscana, in questi ultimi dieci giorni, in giro per birre, ma soprattutto, in giro a salutare amici. I primi sono stati, in ordine di tempo, Francesco Mancini e Carlo Zurgo Franceschini, che lo scorso 25 agosto hanno dato corpo al loro sogno, aprendo ufficialmente al pubblico il “loro” Birrificio del Forte [...]
Pausa dal lavoro, nelle scorse due settimane, ma non dagli assaggi e dai tours birrari, per me: dei primi vi darò conto via via (molta roba bbbuona è passata dai “miei” bicchieri), dei secondi ne parlo adesso. In birra veritas, la festa per il 2° compleanno della Birroteca di Greve e Birreggio: queste le mie [...]
Siamo stati proprio bene, sabato scorso, in quella piccola enclave del gusto che sta, a Firenze, subito dietro i trafficatissimi Uffizi, in quella via dei Georgofili rinata da non molto a nuova vita dopo il terribile attentato di non molti anni fa (del quale in questi giorni si stanno processando i colpevoli). Bella compagnia, gente [...]
Ore 03.30 di lunedi 2 maggio: nella poderosa cucina dello splendido Podere Elisa di Vezzano sul Crostolo, dopo una giornata di bevute, chiacchierate e saluti, guidati da Alle, il padrone di casa, ci lanciamo nella degustazione di uno splendido pezzo di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi. Alle ci spiega le varie fasi della “creazione” del [...]
Firenze, purtroppo, è il trionfo dello street food, quello più trash: innumerevoli sono gli “spacci pubblici” di quella forma di cibo che spesso si consuma solo per strada, velocemente, senza farci molto caso, con un occhio più al portafoglio che al palato. Del resto, il flusso continuo di turisti giustifica almeno in parte una [...]
Stazione Leopolda, Firenze, sesta edizione di Taste, “il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle”. Importante tener presente il “focus” dell’iniziativa; servirà per dopo. Suggestiva, come sempre, la location: la Stazione Leopolda ha sempre un suo fascino indiscutibile. Gli spazi interni sono però più compressi: l’allestimento, anche a causa di un numero maggiore [...]
