Altra ricetta provata durante una serata di degustazione al TNT: Pollo alla Serafijn Celtic Angel. La ricetta originale è di Stefaan Couttenye, chef del famoso ‘t Hommelhof di Watou. In una mia visita mi era stato proposto questo piatto con una birra bianca (Watou’s Wit) ma preferendo gusti più marcati l’abbiamo provata con la Serafijn, [...]
Iniziamo una rubrica di ricette. Gli “esperimenti” vengono fatti da Chiara, la cuoca del TNT di Buonconvento, che propone le ricette durante le degustazioni al nostro locale. Tagliatelle di farina di ceci accompagnate con ragù bianco di Cinta Senese alla Saison Erpe Special © Chiara Tacchini Per l’impasto delle tagliatelle usate: 350gr di farina di [...]
Le nostre Ricette. Antipasti Primi Piatti Tagliatelle di farina di ceci accompagnate con ragù bianco di Cinta Senese alla Saison Erpe Special © Chiara Tacchini Secondi Piatti Pollo alla Celtic Angel Dessert
