Ieri sera, alle 18, dopo numerose mails senza risposta e telefonate perse nel nulla, abbiamo ricevuto questa mail (ripeto, mail) da Andrea Bertola, mastro birraio di Pausa Cafè: “Ciao, spero tutto bene per voi. Scusa per l’attesa della risposta, ho dovuto mettere insieme un po’ di pezzi e tentare di risovere dei problemi. Dunque, ti [...]
Siamo nel regno del luppolo, con questi due ultimi prodotti di Toccalmatto, entrambe presenti dietro al bancone delle spine del birrificio di Fidenza da sabato prossimo al Villaggio. Con queste due ultime birre si conclude la lunga cavalcata iniziata un paio di mesi fa, attraverso la quale ho cercato di fornire in “anteprima” un po’ [...]
Appena sette giorni all’inizio del Festival dei Piccoli birrifici..alcuni aggiornamenti In programma il 10 settembre, dalle 20, la serata Pre-Villaggio: le birre che non troverete negli stand dei birrifici partecipanti durante i giorni del Festival ma al TNT PUB . Durante la serata verranno spillate: SAISON DUPONT DRY-HOP (Brasserie Dupont) SAISON IV (Brasserie de Jandrain-Jandrenouille) [...]
Sibilla, Toccalmatto Ci sono arrivato tardi, ma ci sono arrivato, alla Sibilla, la saison del Toccalmatto. E me ne sono pentito. Pentito del fatto di esserci arrivato così ”tardi”. Se n’erano accorti altri molto prima di me (e con molti più titoli di me per farlo). Sono stati i giudici dell‘International Beer Challenge 2010, tenutosi [...]
Pubblichiamo la seconda ricetta che ci è giunta per il Brassin Public durante il Villaggio della Birra. L’ Homebrewers è Stefano Botto. Ricordiamo che il termine di invio delle vostre ricette è il 31 agosto. LA SANTA Caratteristiche: – Corpo forte (ammostamento in step unico a 72°) – La dolcezza dovuta all’elevata presenza di destrine [...]
Registriamo il forfait di Luc Vermeersch del Birrificio De Leite al prossimo Villaggio di Settembre..purtroppo sua moglie ha in programma un piccolo intervento chirurgico a fine agosto e non potranno muoversi per un pò. Visto che il festival è a fine “fermentazione” abbiamo deciso di sostituire De Leite con due birrifici che avevamo messo in un [...]
Molto spesso, quando glielo chiedono, Kuaska, dall’alto della sua esperienza/conoscenza e della sua assidua frequentazione con il mondo produttivo dei birrifici artigianali italiani, è solito affermare che quattro sono le “tipicizzazioni” più ricorrenti fra le birre prodotte in Italia (a proposito, il contatore ufficiale delle birre recensite su microbirrifici.org è arrivato a 1703 …). Lo [...]
Questo era il nostro invito dal sitoweb del Villaggio della Birra: “Lanciamo, con i ragazzi di Ars Birraria, questa sfida: la birra che produrranno durante il Brassin Public di domenica 12 settembre sarà prodotta seguendo una ricetta preventivamente inviataci (è possibile replicare a questo post o inviarcela per email a info[at]villaggiodellabirra.com ) entro il 31 [...]
La presenza di Alessio “Allo” Gatti a Greve è stato il valore aggiunto: è sempre piacevole parlare con lui, sa le cose e non se la tira, ti spiega le sue “creature” con serietà e con una condiscendenza al minimo sindacale. Sono “sue”, ma le tratta con distacco e rispetto, te le descrive ma non [...]
Novità per lo spazio OUD BRUIN..sembra che ci arriveranno: Rodenbach, Rodenbach Gran Cru, Rodenbach Vintage 2007, Ichtegems Oud Bruin in fusto. Mica male Dopo il forfait di Roger Protz anche Jan Rumes ci comunica l’impossibilità di partecipare..ha un’esame universitario il 10 settembre..vabbè.. Kuaska, nel frattempo, sta cercando di coinvolgere Carl Kins (giornalista, degustatore e non [...]
