In.Birrerya nasce con l’intento di creare un E-Magazine da collegare alla nostra attività di Importazione di birre artigianali dal Belgio. Tenendo un’occhio aperto sul mondo brassicolo belga indiretto e diretto, grazie alla preziosa collaborazione di Steven Vermeylen e Filip Geerts, “inBirrerya” sarà il Blog dove scrivere di cultura, degustazioni, eventi legati alla birra Artigianale. Questa è la nostra motivazione ed il nostro punto di partenza.
La storia di Birrerya.com non può essere scissa da quella del Tnt Pub di Buonconvento (SI). Nato nel 1994 nella stupenda cornice della campagna senese, il TNT diventa subito per “filosofia” il centro dellla buona birra, del buon bere e del buon mangiare. Il “bel vivere”! La birra artigianale belga e la successiva importazione diretta sono state una conseguenza naturale del nostro lavoro.
Dal 2001 importiamo direttamente birre artigianali dal Belgio..inizialmente con il nostro furgoncino..attualmente ci affidiamo a Corrieri Internazionali. Lo staff di Birrerya.com è composto da Gianni Tacchini, Alberto Laschi e Vanessa Rusci.
Dal 2006 organizziamo a Buonconvento il Villaggio della Birra , Festival dei piccoli birrifici dal Belgio e dall’Italia, un’evento che ha aiutato a promuovere la cultura della Birra Artigianale in Italia grazie alla presenza stessa dei vari Mastrobirrai. Il Festival aiuta l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro.
La nostra selezione nasce dalla nostra passione e dal rispetto di questi piccoli produttori che non fanno della loro attività un semplice bussinnes. Ma che cosa è una birra artigianale? Non è un caso se nella radice dell’aggettivo troviamo la parola arte. È artigianale ciò che è frutto del lavoro dell’uomo, del suo ingegno e della sua creatività. Il gusto di queste birre non è standardizzato ma peculiare e può mutare ad ogni birrificazione. La birra artigianale è una bevanda cruda (non pastorizzata), integra (non filtrata) e priva di conservanti.
Come per le birre belghe questo sito cercherà di essere in continua evoluzione quindi non esitare a contattarci er qualsiasi chiarimento, ricerca di una birra, consigli..renderà il nostro lavoro più piacevole e stimolante!
Gianni, Alberto e Vanessa
