Leggendo quanto spesso a Roma ci siano occasioni per bere bene e quanti siano gli eventi così gratificanti a livello birrario, viene fatto subito di pensare (almeno a me che non abito da quelle parti): “ma perché non ci vivo, lì, a Roma?” Ora che sono tornato, da Roma, reduce dal fine settimana birrario targato [...]
Due belle notizie che vengono dal Belgio: un grande ritorno e due novità “indietro nel tempo”, tutte e due inseribili nel segmento dell’autenticità e storicità della produzione brassicola belga, quella invidiata da tutto il mondo. Bastano i nomi per capire dove si va a cascare: Armand Debelder e Rodenbach Brouwerij, il mondo del lambic e [...]
Un’ infornata, in Belgio di birrifici nuovi e da rinnovare, a cominciare da Millevertus, che ha completato i lavori a Breuvanne (Tintigny), dove presto vi trasferirà i propri impianti di produzione. Dylewins ha cambiato colonna nella lista dei birrifici belgi: non è più in quella dei birrifici beerfirma (produceva da De Proef) , ma in [...]
La Brooklyn Brewery ha un articolato range produttivo (oltre ad alcune “curiosità” commerciali come il sapone alla birra). Oltre alle dodici birre (fra le stabili e le stagionali) che costituiscono il nocciolo duro del core business aziendale, c’è la sezione Big Bottle (Local 1, Local 2, e la Hopfenweisse brassata in collaborazione con la Schneider) [...]
La Belgian Family Brewers è la meritoria associazione, costituitasi nel novembre del 2007, che raccoglie, identificandoli e “proteggendoli” con un apposito logo, quei produttori tradizionali di birra, in Belgio, che fanno birra da almeno 50 anni. Profondamente radicate sul territorio sono, queste, delle brasserie ormai storiche, indipendenti, la cui proprietà è sempre rimasta nelle [...]
Sembra, finalmente, arrivato il tempo giusto per parlare di due birre che avevo tenuto “ferme lì” proprio in attesa del momento adatto. Mi riferisco a due saison dal Belgio, una “classica”, l’altra un po’ più ricercata e a cavallo fra due stili (blanche e saison, appunto), di due diversi birrifci (De Leyerth e De Ranke) [...]
L’aveva già “testata” Gianni in uno dei suoi raids in Belgio, rimanendone molto favorevolmente colpito. Si tratta della Tuverbol, i cui due artefici sono Marc Beirens della Loterbol café-brouwerij e Armand De Belder della 3Fontainen, che fin dal 2006 hanno provato a creare questo nuovo ”stile” di birra, risultato di un (ben riuscito) blend fra un lambic della premiata ditta [...]
A Bierghes , a due passi dal Payottenland, Pierre Tilquin “fermentava” pazientemente il suo sogno, è infatti prevista per maggio o giugno 2011, la prima uscita sul mercato dei prodotti della nuovo assemblatore di Lambic. La storia di Pierre, come birraio, parte bene..inizia a lavorare alla Huyghe di Melle arrivando successivamente a dare una mano [...]
Visita al LambikOdroom Sabato passato è stata presentata ufficialmente l’Eau de Vie, il distillato prodotto da geuze della 3Fonteinen. Avevamo già parlato di cosa era successo ad Armand.. un termostato difettoso nella sala di maturazione aveva fatto esplodere quasi 24000 bottiglie per l’aumento di calore a cui erano state sottoposte (da 16° a 50° per [...]
Lambic Area Aggiornata con nuovi ed interessanti arrivi la sezione dedicate alle birre”acide”, tra le novita’ potete trovare le Cantillon (Kriek Lou Pepe, Fou Foune, Vignorenne, Iris e Lamvinus), l’Horals Mega Blend 2009 (Birra celebrativa per la settima edizione del Tour de Geuze;e’ un blend di giovani e vecchi Lambic da:3 Fonteinen, Boon, De [...]
