Due o tre notizie prima di parlare dei un birrificio di cui molto si è detto ultimamente (anche in questo blog), il belga The Musketeers. La prima notizia riguarda la Affligem, marchio storico della produzione belga, dal 2000 sotto il controllo del colosso internazionale Heineken. Più volte, nelle settimane recenti, si erano registrati dei rumors inerenti [...]
L’anno prossimo il birrifico “a conduzione familiare” Slaghmuylder festeggerà i 150 anni. Fù Emmanuel Slaghmuylder che si buttò nel 1860 nell’impresa del birrificio acquistando dei terreni vicino Ninove e possiamo dire che la sua scommessa fù vinta visto che nella cittadina di 12000 anime è rimasta la sola che ancora produce se consideriamo che all’inizio [...]
Ultimo Aggiornamento 03/12/2008 – http://www.zythos.be Birrifici Originali/Brasseries/Brouwerij 1) Abbaye des Rocs Brasserie de l’Abbaye des Rocs 37, Chaussée de Brunehault 7387 MONTIGNIES-SUR-ROC Tel. 065-75 59 99 Fax 065-75 59 98 http://www.abbaye-des-rocs.com 2) Achel Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis Kluis 1 3930 HAMONT-ACHEL Tel. 011-80 07 60 www.achelsekluis.org 3) Achilles Microbrouwerij Achilles Dulft 9A 2222 [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali. ‘T smisje Dubbel , Regenboog ‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog ‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog ‘T Smisje blond , Regenboog ‘T Smisje Catherine, Regenboog ‘T Smisje Fiori , Regenboog ‘T smisje Halloween , Regenboog ‘T smisje Kerst [...]
In un precedente post avevamo parlato di una delle grandi famiglie birrarie, quella delle Birre belghe d’abbazia, che si distinguono, fondamentalmente, da quelle trappiste per il fatto che sono brassate in fabbriche “laiche” e non più nei recinti delle abbazie. Famiglia grande e qualificata, quella delle birre d’abbazia, “tutelate” da un regolamento che la Union [...]
Il doppio dei gradi, e comunque il doppio dei complimenti, rispetto alla 6° (ma non ci voleva molto). Bevuta in una versione ibrida: nuova etichetta ma vecchio formato da 0,25, mentre ora è imbottigliata dalla Affligem (chissà poi perché …) in bottiglie da 0,33. Schiuma inizialmente abbondante e cremosa, che poi svanisce mediamente svelta, bel [...]
Spuma fine, abbondante e persistente, color granata carico; al naso si pare con profumi speziati , con la presenza anche di note fruttate.Al palato si rivela piacevolmente speziata, dal corpo morbido e ben strutturato, con note di susina.Finisce molto lunga, deliziosamente secca. Alc. 9% vol ©Alberto Laschi
Birra dal carattere fortemente luppolatoo. Dalla bella schiuma abbondante e cremosa, ha colore dorato limpido, e naso caratterizzato subito dalla forza del luppolo. Corpo snello, ma abbastanza robusto, un po’ troppo sbilanciato nella componente aspra e secca del luppolo, che domina incontrastata in tutto l’arco dei sapori. Anche nel finale, secco e astringente, ritorna con [...]
Schiuma ricca e densa, bouquet di rosa selvatica, pesca, ananas, pera, banana, agrumi, ha però corsa irregolare che svanisce in un finale non troppo persistente.Da abbinare con formaggi freschi. Alc. 8,5% vol ©Alberto Laschi
Schiuma densa, dal gusto dolcemente amarognolo, secca, lascia la bocca pulita. Non ha molta corsa finale. Ha aroma fragrante, una complessa mistura di uva sultanina, ciliegie, ed un finale improntata alla nota maltata di whisky. Alc. 7% vol ©Alberto Laschi
