Buona birra nello stile “abbazia”, buona ma niente d’eccezionale, un capellino sotto il range della De Smedt (che infatti produce questa birra per il supermercato belga Delahize). Birra dal colore marrone scuro, con riflessi rosso – ramati abbastanza diffusi. Schiuma abbondante all’inizio, abbastanza spessa, poi si dissolve abbastanza rapidamente e irregolarmente. Al naso in evidenza [...]
Buona birra nello stile “abbazia”, buona ma niente d’eccezionale, un capellino sotto il range della De Smedt (che infatti produce questa birra per il supermercato belga Delahize). Colore bruno rossastro, dalla testa di schiuma inizialmente corposa, ma poi velocemente dissoltasi. Ha aroma allo stesso tempo dolce e piccante, non particolarmente memorabile, che lascia una traccia [...]
Birra della Celis Brewery Di Austin, Texas, prodotta in concessione per il Belgio dalla De Smedt fino agli inizi del 2000 (attualmente prodotta dalla Van Steenberge Brouwerij). Pierre Celis è stato colui che nel 1965 ha fatto rinascere in Belgio le witbier, allora non più prodotte. Fondata la fabbrica De Kluis (chiostro) in onore dei [...]
Birra della Celis Brewery Di Austin, Texas, prodotta in concessione per il Belgio dalla De Smedt fino agli inizi del 2000 (attualmente è prodotta dalla Van Steenberge). La scheda si riferisce alla birra prodotta dalla De Smedt. Pierre Celis è stato colui che nel 1965 ha fatto rinascere in Belgio le Witbier, allora non più prodotte. Fondata la fabbrica De Kluis (chiostro) in onore dei monaci trappisti che per primi avevano [...]
Op è l’abbreviazione di Opwijk, dove si produce questa ale. Il cavallo da tiro di Brabante sull’etichetta è l’orgoglio di tutta la provincia (La Palm lo ha come proprio logo). Ha schiuma fine e non molto persistente, colore ambrato brillante; ha aroma fresco e leggero, ma è il corpo che è assolutamente leggero e pulito, [...]
Intorno al 1600 veniva prodotta una birra “ai tre cereali” che veniva chiamata dikke (densa). A quell’epoca il legame con la birra venia simbolicamente rappresentato e incarnato in modo espressivo da Sant’Arnoldo, il santo patrono dei mastri birrai. La birra Dikkenek prosegue oggi questa tradizione, che è ancora più antica di quella della distillazione del [...]
Spuma fine, abbondante e persistente, color granata carico; al naso si pare con profumi speziati , con la presenza anche di note fruttate.Al palato si rivela piacevolmente speziata, dal corpo morbido e ben strutturato, con note di susina.Finisce molto lunga, deliziosamente secca. Alc. 9% vol ©Alberto Laschi
Birra dal carattere fortemente luppolatoo. Dalla bella schiuma abbondante e cremosa, ha colore dorato limpido, e naso caratterizzato subito dalla forza del luppolo. Corpo snello, ma abbastanza robusto, un po’ troppo sbilanciato nella componente aspra e secca del luppolo, che domina incontrastata in tutto l’arco dei sapori. Anche nel finale, secco e astringente, ritorna con [...]
Schiuma ricca e densa, bouquet di rosa selvatica, pesca, ananas, pera, banana, agrumi, ha però corsa irregolare che svanisce in un finale non troppo persistente.Da abbinare con formaggi freschi. Alc. 8,5% vol ©Alberto Laschi
Schiuma densa, dal gusto dolcemente amarognolo, secca, lascia la bocca pulita. Non ha molta corsa finale. Ha aroma fragrante, una complessa mistura di uva sultanina, ciliegie, ed un finale improntata alla nota maltata di whisky. Alc. 7% vol ©Alberto Laschi
