Per finire in bellezza la settimana, una birra spettacolare del Birrificio Italiano, la Cassissona, che si “merita” un post in “solitario”. La Cassissona e il cassis, nome francese del Ribes Nigrum, arbusto coltivato prevalentemente per scopi alimentari (anche se ultimamente se ne sono scoperte anche le valenze terapeutiche). Il ribes nero è alla base della [...]
Uno dei padri nobili dei produttori artigiani di birra in Italia, per anni membro autorevole del consiglio direttivo di Unionbirrai (che ha da poco abbandonato), titolare di uno fra i più “anziani” e premiati birrifici italiani (l’ultimo premio l’ha ricevuto non più di un mese fa con la sua Vudù . Agostino Arioli, 44 anni [...]
World Beer Cup 2010: puntuale, nella sua cadenza biennale, è arrivato anche il responso di questo prestigioso premio birrario internazionale, creato e animato da Charlie Papazian (e non solo lui, ovviamente). La matrice dell’evento è ovviamente americana (la location di quest’anno è stata l’Hotel Sheraton di Chicago), visto anche lo stretto collegamento che la competizione [...]
