La torta è (era) al cioccolato, le porter tutte e due made in Danimarca, l’abbinamento, a detta dei partecipanti, veramente riuscito. Bella serata, buonissima la torta, ottime entrambe le birre. Spero di fare cosa gradita nello scrivere per prima la ricetta di questa torta al cioccolato, che a casa mia viene chiamata “torta bassa al [...]
Dopo la “tana” di Alex Liberati, è la volta dell’Open e del Macche, con il suo festival. Sempre molto frequentato l’Open Baladin, sempre ampia la scelta relativa al mangia e bevi. Testate alcune novità inserite dal Bonci all’interno dell’ ampio menù, con il Long (panino fatto con l’impasto della pizza del Pizzarium) al prosciutto e [...]
Due birre a testa, per due birrifici della storia birraria recente in Gran Bretagna: Meantime e St. Peter’s, aperti il primo nel 2000, il secondo nel 1996. In due fanno già un sacco di birre, legate, almeno in parte, alla tradizione brassicola anglosassone; per Meantime ho già dato, nel senso che avevo già assaggiato tre [...]
“Loro” la definiscono un’ american amber lager, di fatto è una lager vienna. Io le sono stato sempre alla larga perchè, non avendo buttato l’occhio su questa specifica dello stile, pensavo che fosse una delle “solite” lager (stile birrario che frequento il meno possibile). Poi mi è capitata sottomano, poi l’ho aperta e per fortuna [...]
E’ una storia tutta di gemelli. Dev’essere andata (suppergiù) così: dalle parti di Lakewood (la patria delle imperial, ricordate?) c’avevano una bella, bellissima coppia di birre extra luppolate, la Hoppe (una imperial extra pale ale di 8,5% vol.) e la Unearthly (una imperial ipa “ultraterrena” dall’ abv di 9,5%, una birra che si diverte a [...]
Ormai ci siamo, il Villaggio apre i battenti domani con la serata tutta Hoppy Hour dedicata all’extra luppolo belga, con tutti i birrai belgi già pronti alla … battaglia (se sono nella stessa, smagliante forma del venerdi sera dello scorso Villaggio, se ne vedranno delle belle, ve lo assicuro). Questo è l’ultimo post dedicato all’anteprima [...]
Riprendono i post del venerdi “dedicati” ad alcune delle birre che saranno presenti al prossimo Villaggio; riprendono per poco, visto che con questo, mancano solo due venerdi all’apertura delle danze, con la sera del 9 settembre, quella del pre-festival, tutta riservata alle luppolatissime belghe per un interessantissimo Hoppy Hour. E’ la volta delle birre di [...]
Lo scorso 4 agosto è stato il giorno nel quale, chi ha voluto, ha celebrato, con una bevuta (o una serie di bevute) ad hoc, uno degli stili più iconici della produzione birraria artigianale americana: era il giorno dell’International #IPA Day. Nelle IPA, ultimamente, ci farei anche il bagno (oltre che berle, ovviamente), e nell’occasione [...]
“Simpatico” il nome, bello il logo, molto curata (ed azzeccata) la scelta delle labels e, soprattutto, un gran bel parterre di birre, tutte o quasi ben giudicate dalla comunità dei ratebeeriani; è, questa la Smuttynose Brewing Company di Portsmouth, 29° birreria al mondo nell’ultima classifica di Ratebeer. La mente e il cuore della birreria è [...]
La Brooklyn Brewery ha un articolato range produttivo (oltre ad alcune “curiosità” commerciali come il sapone alla birra). Oltre alle dodici birre (fra le stabili e le stagionali) che costituiscono il nocciolo duro del core business aziendale, c’è la sezione Big Bottle (Local 1, Local 2, e la Hopfenweisse brassata in collaborazione con la Schneider) [...]
