©William Roelens – 2009
Gli “alchimisti” della birra adesso hanno una scuola tutta per loro. Come avevo già scritto in un precedente post, gli Struise, il miglior birrificio del mondo (secondo ratebeer) del 2008, privo fino ad oggi di un proprio impianto di produzione, adesso hanno una casa tutta per loro, o meglio, una Scuola: la “Het oud [...]
Fondata nel mese di aprile del 2007 da una coppia di giovani appassionati, James B. Watt e Martin Dickie (il mastro birraio), è già diventata oggetto di culto per gli appassionati birrofili britannici, e non solo. La Brewdog Brewery di Fraserburgh, nell’Aberdeenshire, è una delle migliori espressioni del vivacissimo movimento birrario scozzese artigianale, che si pone [...]
Ultimo aggiornamento 29/10/2008 – www.zythos.be
Provincia del West-Vlaanderen
Brouwerij Druïde VOF (Brouwerij De Graal, Brakel)
(De Proefbrouwerij, Lochristi)
Pikkelstraat 37
8540 DEERLIJK
Tel. 056-35 01 50
GSM 0486-42 57 14
internet : www.druide.be
Contact : Pascal Ostyn, St-Elooisdreef 28, 8500 Kortrijk
Brouwerij Het Alternatief evba (Brouwerij Alvinne,
Ingelmunster)
Meensesteenweg 65
8870 IZEGEM
Tel. 051-31 62 70
GSM 0485-51 06 86 (Piet Salomez)
GSM 0479-68 17 80 (Christine Opsomer)
internet : www.brouwerijhetalternatief.be
VDACO bvba [...]
Lambic Area
Aggiornata con nuovi ed interessanti arrivi la sezione dedicate alle birre”acide”, tra le novita’ potete trovare le Cantillon (Kriek Lou Pepe, Fou Foune, Vignorenne, Iris e Lamvinus), l’Horals Mega Blend 2009 (Birra celebrativa per la settima edizione del Tour de Geuze;e’ un blend di giovani e vecchi Lambic da:3 Fonteinen, Boon, De Cam, De [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali.
‘T smisje Dubbel , Regenboog
‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog
‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog
‘T Smisje blond , Regenboog
‘T Smisje Catherine, Regenboog
‘T Smisje Fiori , Regenboog
‘T smisje Halloween , Regenboog
‘T smisje Kerst 2007 , Regenboog
‘T smisje Kuvee Elektrik 979W, Regenboog
‘T [...]
In un precedente post avevamo parlato di una delle grandi famiglie birrarie, quella delle Birre belghe d’abbazia, che si distinguono, fondamentalmente, da quelle trappiste per il fatto che sono brassate in fabbriche “laiche” e non più nei recinti delle abbazie. Famiglia grande e qualificata, quella delle birre d’abbazia, “tutelate” da un regolamento che la Union [...]
Un post di aggiornamento su alcune interessanti novità, tutte in qualche modo collegate al mondo brassicolo belga.
La prima riguarda la birra “celebrativa” di un anniversario, quello dei cento anni di vita del birrificio belga John Martin, dal quale esce la conosciutissima linea di birre “etichettate” Gordon. Fondato nel 1909 in Belgio, ad Anversa, dall’inglese John Martin, il [...]
La Duvel Moortgat, produttore indipendente e quarto gruppo birrario el Belgio, nasce, commercialmente parlando, nel XIX secolo. Nel 1871, infatti, Jan – Leonard Moortgat, figlio di una famiglia di birrai di Steenhuffel, fonda la birreria che porterà il suo nome insieme alla moglie Maria De Block. Dopo una vita commercialmente un po’ complicata nei primi [...]
La brewery si trova in dei locali facenti parte dell’antica proprietà dell’Abbazia di Notre Dame di Val Dieu, posta vicino a d Aubel, nella valle chiamata Berwinne, pochi chilometri a nord di Liegi; vicine all’abbazia sono anche la cittadina olandese di Maastricht e a quella tedesca di Aachen. L’abbazia venne fondata nel 1216 da monaci cistercensi [...]
150 kg. Per 300 litri di birra: questa la ricetta , oserei dire “classica”, alla base di questo buon prodotto della Hofbrouwerijke, una kriek dolcina, al prima impatto, ma che rivela un finale delicato e pulito, molto ben costruito. Una fruit beer delicata, adatta ad un aperitivo o ad accompagnare delicati dolci alla frutta, dalla [...]
