Perchè, 10.000 anni fa (o giù di lì) l'uomo (il sapiens sapiens di allora) decise di trasformarsi da cacciatore/nomade a coltivatore/sedentario? E' la domanda che da svariati anni (dagli anni '50 circa) antropologi ed archeologi di tutto il mondo si stanno facendo: questione non banale, perchè volta a determinare le origini della nostra attuale civiltà [...]
Solo ieri ho menzionato la Jah*Va, oggi ancora un altro giro sulla “giostra” della Southern Tier, intendendo per giostra quel tourbillion di birre (27) che compongono il suo attuale, impressionante, portfolio birrario. Due birre che appartengono a due segmenti produttivi alquanto distanti fra di loro: la Southern Tier Pale Ale, una delle sette birre prodotte [...]
Post ispirato al periodo natalizio. A tutti capita di sperare, se non altro per scaramanzia, di avere qualche santo in paradiso, e chi non lo ha (o non ritiene di averlo) si fa in quattro per cercare di “accaparrarselo”. Tutte le categorie dei lavoratori hanno un proprio santo patrono, tutte o quasi le attività umane [...]
Non so in quanti ne aveseero mai sentito parlare, o, addirittura, ne conoscessero l'esistenza. Io non sapevo assolutamente chi era, Jack McAuliffe, ma quando l'ho scoperto, grazie a Sierra Nevada, ho capito che è uno dal quale non si può prescindere, nel campo birrario, sopratutto americano. A lui tutto lo splendido e vivissimo movimento degli [...]
Il colosso SAB Miller ci ha provato, a disegnare le linee del futuro produttivo dell'industria birraria; lo ha fatto, come abbiamo visto, con l'aiuto e la consulenza di una importante società di studi. A quanto pare l'incerto presente sollecita sempre di più l'attenzione degli operatori del settore a valutare i margini operativi che può riservare [...]
E’ una notizia, o meglio, uno “studio” pubblicato nella sezione news del sito della SAB Miller, uno dei più grossi produttori di birra del mondo (nel suo portfolio Peroni, Pilsner Urquell, Miller, Grolsch ….), prontamente rilanciato dal sempre aggiornatissimo sito americano Beernews. E’ del futuro prossimo venturo che si parla in questo studio, del futuro [...]
Degustazione del lambic del birrificio Girardin al Villaggio della Birra 2010 di Bibbiano (SI), condotta da Kuaska, Ben Vinken e Schigi
Al Villaggio della Birra 2010 di Bibbiano (SI), degustazione della birra kameleon donker del birrificio Den Hopperd, condotta da Kuaska, Ben Vinken e Schigi
Ieri sera, alle 18, dopo numerose mails senza risposta e telefonate perse nel nulla, abbiamo ricevuto questa mail (ripeto, mail) da Andrea Bertola, mastro birraio di Pausa Cafè: “Ciao, spero tutto bene per voi. Scusa per l’attesa della risposta, ho dovuto mettere insieme un po’ di pezzi e tentare di risovere dei problemi. Dunque, ti [...]
Da dove abbiamo iniziato? Da Bamberga, città extracircondariale dell’Alta Franconia, 60 km. a Nord di Norimberga. Una delle città/simbolo della produziome mondiale di birra, nella quale si produce birra dal 1015: 70.000 abitanti, nove birrifici e due malterie, in una regione, la Franconia nella quale ci sono più di 200 birrifici (un sesto di tutti [...]
