Due birre agli antipodi, fra di loro, una blanche americana di ispirazione belga (con alcune "aggiunte" particolari), brassata da The Bruery, e una barley wine di Mikkeller, questa volta di matrice molto "europea"; entrambe presenti nel catalogo di Birrerya. Il brandy (brandywine in inglese, derivato dall’olandese burnt wine) è uno dei distillati di vino [...]
Biere Bam (una saison), E.S. Bam (una bitter ale) e Bam Noire (la versione scura della Biere Bam) sono state le prime tre birre della serie Bam Farmhouse Ales della Jolly Pumpkin. A queste si sono aggiunte in seguito un paio di “varianti”, la Autumn Bam (una belgian ale) e la Bamagranite (la Bam Noire con [...]
Ormai ci siamo, mancano solo due giorni all'inizio di questo che si presenta come un evento molto importante nel contesto della scena birraria italiana. Una prima edizione, che però sembra già avere in sè i "cromosomi" giusti per andare molto lontano. Grande l'attesa in zona, moltissimi i contatti, grande sforzo pubblicitario che crediamo darà i [...]
E’ una notizia, o meglio, uno “studio” pubblicato nella sezione news del sito della SAB Miller, uno dei più grossi produttori di birra del mondo (nel suo portfolio Peroni, Pilsner Urquell, Miller, Grolsch ….), prontamente rilanciato dal sempre aggiornatissimo sito americano Beernews. E’ del futuro prossimo venturo che si parla in questo studio, del futuro [...]
Solo pochi chilometri (una trentina circa) separano la Fränkische Schweiz (la “piccola Svizzera” della quale ho precedentemente parlato) e la zona dell’Ellertal, posta a pochi chilometri ad est di Bamberga. Qualcuno la chiama, questa zona collinare estremamente rigogliosa, la Franconia Toscana, per le sue caratteristiche idrogeografiche abbastanza simili alla nostra terra. La strada che mette [...]
Siamo nella zona denominata Fränkische Schweiz, la “piccola Svizzera” della Baviera, così chiamata perchè questa piccola regione sembra essere a immagine e somiglianza della vicina Svizzera, sia per le sue caratteristiche geologiche che per quelle culturali della sua gente. La regione si estende fino ad interessare alcune zone della contee di Bamberga, Bayreuth e Forchheim, [...]
Ormai, anche in Germania, le fanno in pochi, le steinbier. Ma non perchè non siano apprezzate o si vendano poco: semplicemente perchè il procedimento attraverso il quale vengono brassate è abbastanza complesso (ed economicamnete molto più oneroso per il fabbricante) e non privo di rischi. Le birre alla pietra infatti, lo dice il nome stesso, [...]
Alcune impressioni, adesso, non solo per flash, ma un po’ più sistematiche e “ragionate”, su quella bella esperienza che è stata il Villaggio di quest’anno, il quinto (forse il più faticoso, per noi). 1. La “rivincita del consumatore” la definirei, o “della sua evoluzione“. Il beershop all’interno del Villaggio è, per certi versi, postazione privilegiata [...]
In questo post parlerò di una storia particolare (si parte da un gioco on-line e da un gelato …) e di una birra che quasi sicuramente non mi capiterà mai di assaggiare. Il luogo che origina entrambi (il gelato e la birra) è la Palestina, o meglio, i territori palestinesi che ne occupano una parte; [...]
Da dove abbiamo iniziato? Da Bamberga, città extracircondariale dell’Alta Franconia, 60 km. a Nord di Norimberga. Una delle città/simbolo della produziome mondiale di birra, nella quale si produce birra dal 1015: 70.000 abitanti, nove birrifici e due malterie, in una regione, la Franconia nella quale ci sono più di 200 birrifici (un sesto di tutti [...]
