Un po’ di news made in USA, la prima delle quali riguarda un birrificio di casa nostra. E’ apparsa ngli States la label della Old Antonia, la versione oak aged della My Atonia, la imperial pilsnser brassata in collaborazione fra Birra del Borgo e Dogfish Head. La nuova “veste” di questa birra, disponibile solo in [...]
Innanzitutto un appuntamento, per un posto ed un evento che meritano: Bruges e il suo Brugs Bier Festival, organizzato dal BAB (Brugse Autonome Bierproevers, una libera associazione di degustatori) e giunto alla sua quinta edizione. Pur con il limite di una collocazione sul calendario un po’ ballerina, questo festival sta comunque diventando uno di quegli [...]
Non sarà la Bibbia e non conterrà la Verità Assoluta, ma Ratebeer è comunque Ratebeer, e le classifiche annuali che puntualmente escono in questo periodo penso debbano essere prese comunque in considerazione. Vuoi per il grande numero di recensori (o ratebeerians) che ci scrive, vuoi per il fatto che, nel bene o nel male, su [...]
Notizia della scorsa settimana, che contribuisce a completare il quadro delle molteplici attività che il “colosso” della ristorazione e della vendita del cibo di qualità Eataly continua a mettere in ponte. “Approfittando” del fatto che il padre ancora sta in mezzo all’Oceano, in buona compagnia, in viaggio verso New York (dove arriverà il prossimo 2 [...]
Siamo stati proprio bene, sabato scorso, in quella piccola enclave del gusto che sta, a Firenze, subito dietro i trafficatissimi Uffizi, in quella via dei Georgofili rinata da non molto a nuova vita dopo il terribile attentato di non molti anni fa (del quale in questi giorni si stanno processando i colpevoli). Bella compagnia, gente [...]
… per farci un salto, così, di giovedi. Peccato, perché mi piacerebbe partire da casa mia e capitare a Borgorose, di giovedi pomeriggio, per far parte di quel gruppetto di 7-10 persone che ogni settimana danno vita al panel taste (così lo chiamano loro) fra i fermentatori e la cantina di Birra del Borgo. Perché, [...]
Stazione Leopolda, Firenze, sesta edizione di Taste, “il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle”. Importante tener presente il “focus” dell’iniziativa; servirà per dopo. Suggestiva, come sempre, la location: la Stazione Leopolda ha sempre un suo fascino indiscutibile. Gli spazi interni sono però più compressi: l’allestimento, anche a causa di un numero maggiore [...]
Non so quanti modi ci siano di fare (bene) una porter; sicuramente, dopo aver assaggiato in parallelo l’americana Hoppin’ Frog Silk Porter e l’italianissima (di Borgorose) Re Porter, posso dire che ce ne sono almeno due. O almeno, ci sono almeno due possibili (e ottime) varianti di questo stile, antico e un po’ ostico, [...]
Molte notizie, a cavallo fra America e Belgio, con un occhio di riguardo per i “numeri”. 34.888 visitatori: è la cifra ufficiale, fornita da Jean Pierre Va Roy, degli appassionati birrofili che nello scorso 2010 hanno calpestato i “sacri pavimenti” del birrificio/museo Cantillon. Una bel po’ di gente, 2.000 in più rispetto al 2005, [...]
Alcune integrazioni relative al post nel quale parlavo di quattro eventi in calendario nei prossimi due fine settimana: con l’approssimarsi delle date, i particolari si fanno via via sempre più definiti, ed è doveroso renderne conto. Iniziamo dall’Italian Beer Festival organizzato a Milano da ADB i prossimi 4, 5 e 6 Marzo, al Palasharp: [...]
