Dopo Pausa Cafè e Birrificio Italiano, dei quali abbiamo già cominciato a parlare, è il turno del terzo birrificio “nuovo” che abbiamo invitato al Villaggio del prossimo settembre, Toccalmatto, di Fidenza. Non è aperto da molto, ma è da un po’ che gli “giriamo intorno”, guardando con molta attenzione ai loro prodotti, che sono già [...]
Uno dei padri nobili dei produttori artigiani di birra in Italia, per anni membro autorevole del consiglio direttivo di Unionbirrai (che ha da poco abbandonato), titolare di uno fra i più “anziani” e premiati birrifici italiani (l’ultimo premio l’ha ricevuto non più di un mese fa con la sua Vudù . Agostino Arioli, 44 anni [...]
… di un birrificio italiano del quale non conoscevo personalmente i prodotti, ma del quale in giro si dice un gran bene. La TriplIpa del birrificio teramano Opperbacco, brassata per rendere omaggio a due stili e tradizioni birrarie molto care a Luigi recchiuti, patron del birrificio stesso. La tradizione belga, quella legata allo stile delle [...]
L’avevamo già scritto, che Andrea Bertola e il “progetto birrario” di Pausa Cafè sono assolutamente da tenere d’occhio. Ce lo conferma il giusto risalta che è stato dato in questi giorni dalle cronache locali, e non solo, al “progetto Birra Martina“. Che questa birra, brassata con l’aggiunta di pere Martin Sec (varietà autoctona della [...]
Un po’ di “sano” campanilismo, in questo post, tutto riferito al territorio in cui vivo. Parlando poco tempo fa con amici non pratesi (io vivo a Prato) che mi chiedevano dove poter andare a bere un po’ di birra buona a Prato, ho laconicamente risposto: “a Prato, attualmente, c’è il deserto”, dal punto di vista [...]
Molte le birre assaggiate alla Stazione Leopolda di Firenze, nel contesto di Taste, come già raccontato in altro post. Il mio personale podio è occupato da queste tre birre, non necessariamente nell’ordine nel quale compaiono qui di seguito: Birra del Borgo, My Antonia Il nome le deriva dalla letteratura americana: “My Antonia”, romanzo edito nel 1918, [...]
Un anno può essere più o meno lungo da trascorrere, sia nella vita “normale” di una persona che nella vita di un “movimento” o una ”associazione” che dir si voglia. Ma tutto questo tempo può essere anche usato fruttuosamente, nella misura in cui, oltre al “fare”, si pensa anche a “programmare”, “studiare”, “preparare”. E’ già passato [...]
DUIeMES La prima curiosità era: che personalità può avere una birra da 2,5° (dopo averne assaggiata un’altra da 3,5°)? Una birra “seria” intendo, dotata di questa inusuale gradazione alcolica. Che fosse comunque fatta con tutti i crismi, era ovvio, trattandosi di una birra di Andrea Bertola di Pausa Cafè. E gli ingredienti “aggiunti” a quelli [...]
BBevò Il merito, oltre del sapiente Nicola Perra del birrificio Barley, è anche del cugino Gianluca, agronomo e proprietario di una delle pochissime vigne rimaste nell’isola del vitigno DOC di uva Nasco. Per le proprie birre Nicola Perra riesce a farsi dare dal cugino, appunto, quanto raccolto da un paio di filari, con le caratteristiche [...]
Revelation Cat brewery Bisogna dirlo subito: il nome è inglese, ma il progetto e il proprietario sono italianissimi. Alex Liberati, il raffinatissimo “oste” del 4:20, appassionato cultore della non banalità birraria (lo avevamo già “incontrato” quando abbiamo parlato degli olandesi del De Molen), oltre che importarle e “servirle” nel proprio pub di Roma, adesso ha [...]
