Dopo aver parlato, ieri, dell'America birraria attraverso i suoi numeri, oggi un post dedicata ad una numero 1 fra le birre di quelle parti. C'è voluto più di un anno di sperimentazione, prima di trovare la quadratura del cerchio, cioè un prodotto finale più che soddisfacente. Si sono fatti fare in Germania delle bottiglie speciali, [...]
La classicicità di una birra, che ha fatto la storia della produzione artigianale americana, la Liberty Ale, una vera e propria “ancora” di salvezza in questo caldo. Birra che fa parte della storia della Anchor Brewing di San Francisco (nella zona di Potrero Hill), che inizia nel 1854, quando il birraio tedesco Gottlieb Brekle arrivò [...]
E’ arrivata, ci sono le prove: Grazie agli amici Thierry e Bianca, è ora possibile “testare” la veridicità dell’annuncio che era rimbalzato sui blog ial Gennaio scorso . La Dupont ha in effetti messo in commercio, come promesso, in questi ultimi scampoli di Aprile, la sua “nuova” saison, dal roboante nome di Saison Dupont Cuvèe [...]
Si va un po’ sul “pesante”, ancora, ma siccome il bel tempo (e il caldo) sembrano ancora riottosi a mostrarsi, due belle birre relativamente “potenti” e potenzialmente riscaldanti come queste ci potrebbero stare ancora bene. Due Imperial Stout reperibili su entrambi i lati dell’Oceano Atlantico, brassate da due birrifici molto, molto rinomati, lo scozzese Brewdog e l’americana Brooklyn brewery. Riptide, [...]
Ne avevo parlato pochi giorni fa, in un post ad essa dedicato, della World Beer Cup 2010 di Chicago e dei premi in essa distribuiti a profusione (pure a due birre italiane). Imbattendomi per la seconda volta in una birra della Founders Brewing Co. di Holland, Michigan, come prima cosa, per una repentina associazione di [...]
L’avevamo già scritto, che Andrea Bertola e il “progetto birrario” di Pausa Cafè sono assolutamente da tenere d’occhio. Ce lo conferma il giusto risalta che è stato dato in questi giorni dalle cronache locali, e non solo, al “progetto Birra Martina“. Che questa birra, brassata con l’aggiunta di pere Martin Sec (varietà autoctona della [...]
Dopo aver parlato della Mean Manalishi Double I.P.A., un’altra prova produttiva della Hoppin’ Frog, birrificio emergente nel contesto del panorama birrario artigianale americano, i cui prodotti sono importati in Italia dalla Impexbeer di Alex Liberati (che non ringrazieremo mai abbastanza per la sua “lungimiranza alcolica”). Akron, Ohio, la “capitale mondiale della gomma”, come la definiscono i [...]
Mi è capitato di assaggiare, un paio di giorni fa, due ottimi esempi di IPA brassati da due “emergenti” birrifici americani, uno dei quali già conosciuto in precedenza. Rappresentano entrambi, ciascuno a suo modo, la declinazione americana dell’inglesissimo stile delle IPA, molto più fantasioso e accattivante, a mio parere, della versione originale. WIPEOUT, Port Brewing [...]
Founders Brewing Co., Grand Rapids (Michigan). 1990, Holland, Michigan, nella zona dei grandi laghi: Mike Stevens e Dave Engbers, arrivati al diploma di laurea, cercano di capire cosa sia meglio fare dopo il college, e pur avendo in mente l’obiettivo di mettersi a produrre birra, cominciano a fare qualcosa d’altro. Mike inizia a lavorare nell’industria [...]
Lost Abbey/Port Brewing, San Marcos (a Nord di San Diego), California. La coppia all’origine di questo progetto? Vince Marsiglia , uno dei proprietari del Pizza Port di Solana Beach, e Tomme Arthur, head brewer dal 1997 dello stesso Pizza Port (e poi del progetto Lost Abbey/Port brewing). In coppia fanno birre “per santi e peccatori”. [...]
