Dal 1995 è la birra invernale della Great Divide, che la ripropone ogni anno, in questa stagione; fin dal suo ingresso sul mercato ha mietuto più di un riconoscimento (medaglie varie in varie edizioni del Great American Beer Festival). La Hibernation ale è una old ale, affinata per tre mesi, che nell’ultima sua versione ha raggiunto [...]
Quasi 100.000 $ il costo della botte da 10.000 galloni costruita in legno Palo Santo per la Dogfish Head, 43 volte il costo di una “semplice” botte di rovere di capacità equivalente, “un vero e proprio suicidio commerciale”, come ama dire Sam Calagione. Birra entrata in produzione fin dal novembre del 2006, è non pastorizzata e [...]
La storia di questa quasi leggendaria brewery artigianale americana inizia nel giugno del 1995, quando viene aperto il primo, minuscolo impianto di produzione in un resort sulla spiaggia di Rehobohot, nel Delaware. Da allora di … birra sotto i ponti della Dogfish ne è passata tanta, fino ad arrivare alla attuale produzione di 75.000 barili di [...]
