Tanto per … continuare nelle sperimentazioni gelatesche, che mi sembra abbiano suscitato molto interesse , la consorte si è avventurata sulla variante “gelato d’abbazia”. La birra prescelta, in questo caso, è stata la spettacolare St. Bernardus ABT 12, un must birrario già di per sè. La ricetta “originale” del gelato è stata in parte variata: [...]
Per finire in bellezza la settimana, una birra spettacolare del Birrificio Italiano, la Cassissona, che si “merita” un post in “solitario”. La Cassissona e il cassis, nome francese del Ribes Nigrum, arbusto coltivato prevalentemente per scopi alimentari (anche se ultimamente se ne sono scoperte anche le valenze terapeutiche). Il ribes nero è alla base della [...]
La segnalazione di un evento/festa e le nubi che si addensano sulla testa di una delle fabbriche di birra belga più legate alla tradizione, un vero e proprio pezzo di storia della birra in Belgio. Innanzitutto la festa, alla quale è bene prepararsi per tempo. Non questo fine settimana, ma il prossimo (26 e 27 [...]
Continua il trend relativo alla presentazione delle birre che probabilmente saranno ospiti del Villaggio di Settembre, in attesa della definizione della lista completa delle birre (e dei birrifici) che faranno bella mostra di sè alla kermesse settembrina (ci sono un paio di possibili novità made in Belgio …). Birre italiane, in questo caso, simili per categoria ma [...]
Dopo Pausa Cafè e Birrificio Italiano, dei quali abbiamo già cominciato a parlare, è il turno del terzo birrificio “nuovo” che abbiamo invitato al Villaggio del prossimo settembre, Toccalmatto, di Fidenza. Non è aperto da molto, ma è da un po’ che gli “giriamo intorno”, guardando con molta attenzione ai loro prodotti, che sono già [...]
Uno dei padri nobili dei produttori artigiani di birra in Italia, per anni membro autorevole del consiglio direttivo di Unionbirrai (che ha da poco abbandonato), titolare di uno fra i più “anziani” e premiati birrifici italiani (l’ultimo premio l’ha ricevuto non più di un mese fa con la sua Vudù . Agostino Arioli, 44 anni [...]
Inflazioniamo il blog oggi ma quando ci sono belle notizie è bello far partecipi i nostri lettori I Birrifici Italiani che saranno ospiti al Villaggio della Birra 2010 saranno: Birrificio Italiano, Pausa Cafè, Toccalmatto e Olmaia
World Beer Cup 2010: puntuale, nella sua cadenza biennale, è arrivato anche il responso di questo prestigioso premio birrario internazionale, creato e animato da Charlie Papazian (e non solo lui, ovviamente). La matrice dell’evento è ovviamente americana (la location di quest’anno è stata l’Hotel Sheraton di Chicago), visto anche lo stretto collegamento che la competizione [...]
