Il lievito impiegato, ricco di vitamina B, la rende quasi una birra aromatica; le varietà di luppolo selezionate conferiscono a questa birra un gusto dolceamaro, con una nota di malto caramellato. Spuma fine, cremosa, abbondante e persistente, color oro limpido. Aroma aboondante, abboccato e quasi floreale. Gusto secco e asciutto, lascia la bocca morbida. Anche [...]
Il book dello Zythos recita:” l’insieme di 3 malti e 5 diversi luppoli fanno di questa birra una originale birra scura della provincia di Halle”. Non so cosa sono abituati a bere da quelle parti, ma chiunque abbia messo mano alla miscela dei malti e di luppoli ha perso molto del suo tempo inutilmente. Il [...]
di Chris Bauweraerts – Su gentile concessione di Beer Passion Magazine (www.beerpassion.com) Cari amici,molti parlando di Michael Jackson pensano alla rockstar americana ma per chi vive il nostro micromondo penso sia inutile presentare Michael Jackson, il “Beer Hunter”.. Questa intervista è nata durante una chiacchierata al Beer Passion Week End ad Anversa, lo scorso 24 [...]
Pubblichiamo la classifica delle migliori birre belghe del 2007 secondo i “degustatori” di Ratebeer.com Fonte Ratebeer.com 1. Westvleteren Abt 12 Westvleteren Abdij St. Sixtus 2. Rochefort Trappistes 10 Brasserie Rochefort 3. Westvleteren Extra 8 Westvleteren Abdij St. Sixtus 4. Struise Pannepot Deca Services NV 5. St. Bernardus Abt 12 St. Bernard Brouwerij 6. Struise Aardmonnik [...]
..di Steven Vermeylen La Brouwerij 3Fonteinen nasce nel 1953 come Stakerij (assemblatori di Lambic). Il successo fu tale che già nel 1961 Gaston Debelder, compra un edificio davanti alla chiesa del suo villaggio (Beersel) e ci installa il ristorante (ancora attivo sotto la guida del fratello di Armand) e una prima sala di assemblaggio. Armand incominciò [...]
Di seguito la lista (divisa per regioni) delle Beer Hirers : i birrifici belgi “senza impianto di produzione” che producono, loro stessi, in altri birrifici. Aggiornata al 31 gennaio 2007. Fonte Filip Geerts West-Flanders1) Brouwerij Druïde VOF (De Proefbrouwerij, Lochristi – Brouwerij De Graal, Brakel) Pikkelstraat 378540 DEERLIJKTel. 056-35 01 50GSM 0486-42 57 14e-mail : infoNOSPAM@druide.beinternet : www.druide.beContact : Pascal Ostyn 2) Brouwerij [...]
